Name: Пряное воздушное суфле из каркаде
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Каркаде - 10 г; Желатин - 12 г; Вода - 200 мл; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Мята - 1/2 ч. л.; Мелисса - 1/2 ч. л.; Розмарин - 1/3 ч. л.; Имбирь - 1 шт

Ингредиенты для - Пряное воздушное суфле из каркаде

1. Каркаде 10 г

2. Желатин 12 г

3. Вода 200 мл

4. Сахар тростниковый 2 ст. л.

5. Мята 1/2 ч. л.

6. Мелисса 1/2 ч. л.

7. Розмарин 1/3 ч. л.

8. Имбирь 1 шт

Как вкусно приготовить - Пряное воздушное суфле из каркаде

1 . Этап

Каркаде залить холодной водой.

2 . Этап

Добавить тростниковый сахар, мяту, мелиссу и розмарин.

3 . Этап

Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. Добавить к каркаде.

4 . Этап

Тщательно перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 10 минут. Снять с огня.

5 . Этап

Напиток процедить через сито, затем добавить желатин и размешать до полного растворения. (Если желатин предварительно распускаете, то важно учитывать, что температура обеих жидкостей должна быть примерно одинаковой.)

1. Этап. Пряное воздушное суфле из каркаде: Напиток процедить через сито, затем добавить желатин и размешать до полного растворения. (Если желатин предварительно распускаете, то важно учитывать, что температура обеих жидкостей должна быть примерно одинаковой.)

6 . Этап

Взбивать миксером на высокой скорости 4-5 минут до получения воздушной пены.

7 . Этап

Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Перелить взбитую массу в подготовленную форму и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа (если не застыло, оставьте на более длительное время: 4-5 часов). Затем нарезать небольшими кусочками.