Name: Салат Сердцеедка
Yield: 2
Ingredients: Сердце - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Сердцеедка

Салат

1. Сердце 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Огурец маринованный 2 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Соль 2 ст. л.

7. Перец черный 2 ст. л.

Заправка

1. Сметана 1 ст. л.

2. Горчица 1 ч. л.

3. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Салат Сердцеедка

1. Этап

Отвариваем сердце до готовности. Опускаем сердце в холодную воду, после закипания, снимаем пену, солим и варим под крышкой 1 час. За 5-10 минут до окончания варки я добавила лавровый лист и душистый перец. Сердце я варила вечером, а салат готовила днем. Лук нарезаем полукольцами.

2. Этап

Морковь натираем на средней тёрке.

3. Этап

В небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистого цвета лук и морковь.

4. Этап

Сердце нарезаем соломкой. Лишний жир и хрящики я отрезаю.

5. Этап

К сердцу добавляем обжаренные овощи.

6. Этап

Нарезанные соломкой огурцы. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые.

7. Этап

Для заправки смешиваем сметану, горчицу и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Салат смело можно заправить майонезом, но тогда нужно обязательно добавить измельченный чеснок. Перемешиваем и подаем к столу.