![Соус Ткемали классический](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b4/39/8b/b4398b99a29081e85fd99de96c7906cb-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Соус Ткемали классический
Как вкусно приготовить - Соус Ткемали классический
1. Этап
1. Научиться готовить соус "Ткемали" классический у меня получилось практическим с первого раза. Самое главное — найти спелые сливы и в правильной пропорции подобрать специи.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 1. Научиться готовить соус](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ca/d3/a7/cad3a73b4bd9a2d03c327f081e13b0b0-0-824.jpeg)
2. Этап
2. Уложите сливу в кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и специи. Горький перец нарежьте частями.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 2. Уложите сливу в кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и специи. Горький перец нарежьте частями.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/f1/5f/a5f15f2a255fa779c1ffd4e5b81b97d8-0-824.jpeg)
3. Этап
3. Уложите промытую зелень: петрушку, укроп и кинзу.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 3. Уложите промытую зелень: петрушку, укроп и кинзу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/35/9c/95/359c958e05a58ca63bd2920c93adedd2-0-824.jpeg)
4. Этап
4. Я еще добавляю базилик, он придает особые вкус и пикантность соусу.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 4. Я еще добавляю базилик, он придает особые вкус и пикантность соусу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/67/63/0367639c06ed39c5b3fd1ac2c94c0f46-0-824.jpeg)
5. Этап
5. Добавляем томатный сок и пасту, а также растительное масло.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 5. Добавляем томатный сок и пасту, а также растительное масло.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/cf/1c/2ecf1cc52f3a59bb6bc27a58fc3edd47-0-824.jpeg)
6. Этап
6. Все перемешиваем и оставляем на некоторое время, спустя которое слива начнет пускать сок.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 6. Все перемешиваем и оставляем на некоторое время, спустя которое слива начнет пускать сок.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/55/34/76/55347631a6297ff53d0fae6b862ac2ba-0-824.jpeg)
7. Этап
7. Затем ставим кастрюлю на плиту и варим на слабом огне.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 7. Затем ставим кастрюлю на плиту и варим на слабом огне.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/32/96/e6/3296e6d40196081b270405ae0b77fff5-0-824.jpeg)
8. Этап
8. В самом конце вливаем яблочный уксус и снимаем с огня.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 8. В самом конце вливаем яблочный уксус и снимаем с огня.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/67/d2/00/67d20076f50168a67d51571ac3e01af9-0-824.jpeg)
9. Этап
9. Затем при помощи погружного блендера измельчаем массу, после чего снова доводим до кипения и снимаем с огня.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 9. Затем при помощи погружного блендера измельчаем массу, после чего снова доводим до кипения и снимаем с огня.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f5/5e/ce/f55ece723aadfa237276713afca2916e-0-824.jpeg)
10. Этап
10. Вот и все, наш соус "Ткемали" классический готов! Времени на приготовление данного соуса уходит около 40 минут.
![Соус Ткемали классический 1. Этап. Соус Ткемали классический: 10. Вот и все, наш соус](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3f/5f/52/3f5f527f51b2cd6e0bca770ad6b8118a-0-824.jpeg)