Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

1. Этап

Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне, или блендером.

2. Этап

Растопить сливочное масло в свч.

3. Этап

Добавляем какао к печенью и перемешиваем.

4. Этап

Далее добавляем растопленное сливочное масло к раскрошенному печенью и перемешиваем.

5. Этап

Утрамбовать по периметру разъемной формы 26 см.

6. Этап

Поставить в холодильник минут на 20, пока будем делать крем.

7. Этап

Делаем крем. Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200 гр белого маршмеллоу. Помещаем в свч с мощностью 800 W на 2 минуты.

8. Этап

Делаем в 2 этапа. Так лучше и удобнее перемешивать.

9. Этап

Добавляем 150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 ч. л. лимонного сока. Это для половины порции. Повторите процедуру и соедините две массы.

10. Этап

Соединяем весь крем и выливаем в подготовленную форму. Даем крему немного застыть. Но не сильно, чтобы мы смогли украсить. Капелька должна быть на поверхности крема.

11. Этап

Приступаем к декору. Нам понадобится густой сироп, шприц или пипетка.

12. Этап

Капаем капельки сиропа, начиная с центра, по спирали.

13. Этап

Вот так должно получиться.

14. Этап

Зубочисткой, начиная с центра, ведем по середине капелек, не отрывая руки до последней капли. Вот такой рисунок у нас получится. Потренируйтесь на блюдечке.

15. Этап

Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.