Салат со свежемаринованными грибами

1 . Этап

1. Смешать уксус с лимонным соком. У чеснока удалить «злость», пропустить его через пресс и добавить к соку вместе с солью, сахаром и перцем.

2 . Этап

2. Постепенно, постоянно взбивая венчиком, влить подсолнечное масло.

3 . Этап

3. Листья мяты мелко порубить и добавить в маринад.

4 . Этап

4. Грибы порезать пластинами средней толщины.

5 . Этап

5. Залить грибы маринадом и оставить, минимум, на час или на ночь.

6 . Этап

6. Помидоры-черри разрезать пополам, лук порезать тонкими кольцами. Листья салата хорошенько промыть и высушить. Сыр потереть на мелкой терке.