Ингредиенты для - Селедка под шубой
Как вкусно приготовить - Селедка под шубой
1. Этап
Свеклу отварите, очистите и нарежьте на средние кусочки. Желатин замочите в воде.
2. Этап
Свеклу взбейте с майонезом в блендере, добавьте кориандр, немного соли сахара и сок с лимона, еще раз взбейте. Попробуйте на вкус может нужно что то добавить. Пюре должно получится кисловато-сладким. Желатин растворите на водяной бане и добавьте в пюре, снова взбейте. Должна получится однородная, нежная масса.
3. Этап
Хлеб вырежьте кружочками с помощью стакана или специальной формы.
4. Этап
Сельдь очистите и удалите все кости, нарежьте мелкими кубиками и выложите горкой по центре хлеба.
5. Этап
Наденьте на хлеб высокие бортики, их можно вырезать с папок для файлов и скрепить скотчем. Выложите наш свекольный мусс, он должен немного прихватиться. Поставьте селедку под шубой в холодильник на 1 час. Бортики снимайте перед подачей на стол что бы края не заветрились.
6. Этап
Селедка под шубой готова, украсьте и подавайте.
7. Этап
Приятного аппетита!!!
