Пасхальный барашек

1 . Этап

Коричневый сахар (он особенно подойдет для этого угощения - придаст карамельный вкус) смешать с корицей.

2 . Этап

Мелкой теркой снять цедру с двух апельсинов. Орехи порубить ножом до состояния мелкой крошки. 3 половинки оставить для украшения.

3 . Этап

Тесто разморозить. Компоненты начинки перемешать.

4 . Этап

Голову барашка сделать из большой плюшки. Для этого половину одной пластины теста раскатать до увеличения площади примерно вдвое. Разложить 1/4 часть начинки.

5 . Этап

Немного вдавить начинку. Свернуть тугой рулет (тесто достаточно пластичное).

6 . Этап

Сложить рулет вдвое швом внутрь, надрезать до половины.

7 . Этап

Развернуть надрезанную часть в виде сердечка.

8 . Этап

Застелить противень бумагой для выпечки. Переложить на нее плюшку и сформировать из нее мордочку барашка (глаза из изюма, чубчик из орехов).

9 . Этап

Оставшееся тесто так же раскатать, нанести начинку, сделать рулетики и нарезать их на кружочки толщиной около полутора сантиметров.

10 . Этап

Разложить кружочки вокруг головы барашка, формируя туловище. Кружочки расположить довольно плотно, пряча кончики внутрь. Оставшиеся кружочки разложить рядом - получатся вкусные хрустящие печенюшки. Смазать яйцом.

11 . Этап

"Выражение лица" барашку придать с помощью трех гвоздичек. Выпекать 20-30 минут (печенья приготовятся быстрее - вынуть их пораньше). Когда барашек остынет, перенести его на блюдо, удалив бумагу.