Пасхальный барашек

1. Этап

Коричневый сахар (он особенно подойдет для этого угощения - придаст карамельный вкус) смешать с корицей.

2. Этап

Мелкой теркой снять цедру с двух апельсинов. Орехи порубить ножом до состояния мелкой крошки. 3 половинки оставить для украшения.

3. Этап

Тесто разморозить. Компоненты начинки перемешать.

4. Этап

Голову барашка сделать из большой плюшки. Для этого половину одной пластины теста раскатать до увеличения площади примерно вдвое. Разложить 1/4 часть начинки.

5. Этап

Немного вдавить начинку. Свернуть тугой рулет (тесто достаточно пластичное).

6. Этап

Сложить рулет вдвое швом внутрь, надрезать до половины.

7. Этап

Развернуть надрезанную часть в виде сердечка.

8. Этап

Застелить противень бумагой для выпечки. Переложить на нее плюшку и сформировать из нее мордочку барашка (глаза из изюма, чубчик из орехов).

9. Этап

Оставшееся тесто так же раскатать, нанести начинку, сделать рулетики и нарезать их на кружочки толщиной около полутора сантиметров.

10. Этап

Разложить кружочки вокруг головы барашка, формируя туловище. Кружочки расположить довольно плотно, пряча кончики внутрь. Оставшиеся кружочки разложить рядом - получатся вкусные хрустящие печенюшки. Смазать яйцом.

11. Этап

"Выражение лица" барашку придать с помощью трех гвоздичек. Выпекать 20-30 минут (печенья приготовятся быстрее - вынуть их пораньше). Когда барашек остынет, перенести его на блюдо, удалив бумагу.