Овощные кексы с грибами и брынзой

1 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности. Воду не солить!

2 . Этап

Кабачки почистить, натереть на крупной терке. Отжать.

3 . Этап

Грибы натереть на крупной терке, можно мелко нарезать.

4 . Этап

Брынзу натереть на крупной терке.

5 . Этап

Цветную капусту отцедить, дать остыть и натереть на крупной терке.

6 . Этап

Смешать все натертые ингредиенты, добавить 2 яйца и муку. НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ. Соли достаточно за счет брынзы.

7 . Этап

Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить смесь в силиконовые формочки. Я смазала растительным маслом. Выпекать 40-45 мин.

8 . Этап

Дать остыть в формочках. Приятного аппетита!