Быстрое печенье по мотивам Гаты
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
29.66
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
4.71
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
1.02
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.41
Продукты, которые нам понадобятся. Из продуктов, кроме сахарной пудры и растительного масла замесить некрутое, упругое тесто, которое отстает от рук. На фото-незавершенный этап, так как муку в конце я добавляла постепенно. Тесто убрать в холодильник на 1,5- 2 часа, лучше на ночь. Я делала небольшие снежки, что бы они все покрывались маслом во время жарки- я использовала мультиварку. Из части охлажденного теста формируем шарики весом примерно 45 грамм. Тесто, с которым не работаем, убираем в холодильник. Из шариков раскатываем круг, толщиной примерно 3 мм, размером с ладошку, делаем надрезы, через 1-1,5 см, отступая от края на 1-1,5 см. Подхватывая через полоску, формируем снежок (как клубок), запутывая. Придаем округлую форму. Читала, что используются специальные щипцы, что бы форма оставалась округлой. Обжариваем в раскаленном до 180 град. растительном масле, полностью погружая. Жарим 6 минут, но не обжариваем до коричневого цвета, снежки должны быть светло-коричневыми Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стек жир. Обваливаем первый раз в простой пудре. Второй раз я обваляла в ванильной пудре.
Ротенбургское лакомство Снежки
Продукты, которые нам понадобятся. Из продуктов, кроме...
Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь. Сыр и брынзу натрите на мелкой терке. Овощи в кастрюле взбейте погружным блендером, затем добавьте сыр, молоко, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте снова на огонь и прогрейте в течении 5 минут. Приятного аппетита!!! Мягкий сырный суп пюре очень нежный, вкусный и пикантный, для приготовления такого супа можете использовать любой сыр, можно нескольких видов или же один. Молоко можете заменить на сливки средней жирности. Добавляйте в суп ваши любимые специи и зелень, такой суп отлично подойдет для всей семьи на сытный обед, дети тоже останутся довольны, ведь бывает довольно сложно накормить их первыми блюдами. Картофель очистите и нарежьте кубиками, сельдерей мелко нарежьте и обжарьте овощи прямо в кастрюле на оливковом масле. Залейте водой что бы она покрыла картофель на пол пальца. Варите после закипания 10 минут.
Мягкий сырный суп пюре
Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь. Сыр и брынзу н...
Мягкое масло взбить до бела с сахаром. Добавить яйца. Взбить. Влить сливки, ликер и добавить какао. Взбить. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто густое. Миндаль смолоть в блендере не очень мелко, не
Пирожное Бейлис
Мягкое масло взбить до бела с сахаром. Добавить яйца....
Орехи мелко порубить. Бананы порезать на кусочки. Выложить бананы в бокалы, добавить мёд. Добавить орехи. Всё перемешать, сверху немного присыпать оставшимися орехами и можно подавать к столу! Со Старым Новым годом!
Десерт От любимого
Орехи мелко порубить. Бананы порезать на кусочки. Выло...
Отделить белки от желтков очень аккуратно. В чаше миксера взбить белки с солью, сначала на малой скорости, затем ее увеличить, до крепких пиков. Должны хорошо держаться на венчике. В другой чаше взбить желтки. Постепенно в несколько приемов влить растительное масло. Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар. Влить молоко. Добавить сахар. Просеить муку. Взбить быстро в однородное тесто. В полученную массу вмешать взбитые белки частями, работаем венчиком снизу вверх. Противень застелить пекарской бумагой. Выливать тесто на середину противня (размер стандартный). Равномерно распределить по всей поверхности. Противень можно пару раз ударить об стол, чтобы тесто распределилось равномерно. Выпекать в разогретой духовки до 170С до готовности, примерно 15мин. (ориентируйтесь на свою духовку), бисквит должен слегка зарумянится. Готовый бисквит должен пружинить. Накрыть противень полотенцем, перевернуть на доску. Снять аккуратно бумагу для выпечки. Аккуратно свернуть вместе с полотенцем не в тугой рулет. Оставить на пару минут, чтобы рулет остыл. Развернуть полотенце. Рулет легкий, эластичный. Для сиропа пропитки, смешать воду, сахарную пудру и корицу (чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых). Пропитать весь пласт, особенно края. Можно их аккуратно срезать ножом для пиццы. На пропитанный бисквит выложить конфитюр. Верхний край бисквита оставить без конфитюра, т. к. при сворачивании, он может вытечь. Конфитюр присыпать миндальной крошкой. Свернуть рулет. У меня конфитюр не вытекал, край бисквита смазала дополнительно. Сверху посыпать рулет сахарной пудрой (стружкой кокосовой, полить глазурью или помадкой либо украсить ягодами, фруктами, шоколадной стружкой).
Тонкий бисквит для рулетов
Отделить белки от желтков очень аккуратно. В чаше микс...
Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюрировать. Все продукты отмерять и взвесить заранее. Нектариновый курд: Пюре, яйца, желтки, лимонный сок и сахар поместить в кастрюльку с толстым дном (масло на фото я поместила ошибочно!!!) Взбить все венчиком в пену и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая, до появления характерных булечек. Добавить масло и хорошо перемешать. Остудить и охладить. Для более выраженного цвета можно добавить немного пищевого красителя или как я - сироп из красной смородины. Сливки взбить до устойчивых пиков и в два приема перемешать с помощью лопатки с курдом. Поместить в контейнер с крышкой и отправить в морозильную камеру на 5-6 часов. Достать из камеры за 20 минут до сервировки. Угощайтесь!
Мороженое из нектаринов без мороженицы
Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюр...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Тесто слоеное дрожжевое 250 г
2. Масло сливочное 50 г
3. Мука пшеничная 1/2 стак.
4. Сахар тростниковый 1/2 стак.
5. Яйцо куриное 1 шт

Приготовление

1 . Этап

Сахар растереть с размягченным маслом.

1. Этап. Быстрое печенье по мотивам Гаты: Сахар растереть с размягченным маслом.

2 . Этап

Добавить муку и руками растереть в крошку

1. Этап. Быстрое печенье по мотивам Гаты: Добавить муку и руками растереть в крошку

3 . Этап

Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт.

1. Этап. Быстрое печенье по мотивам Гаты: Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт.

4 . Этап

По всему пласту (оставив с краев 1см) равномерно распределить крошку.

1. Этап. Быстрое печенье по мотивам Гаты: По всему пласту (оставив с краев 1см) равномерно распределить крошку.

5 . Этап

Скрутить пласт в рулет. Вилкой сделать произвольные узоры и наколоть хаотично. Смазать яйцом, нарезать на прямоугольники или на треугольники, как больше нравится. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 25-30 минут при t 190-200C/

1. Этап. Быстрое печенье по мотивам Гаты: Скрутить пласт в рулет. Вилкой сделать произвольные узоры и наколоть хаотично. Смазать яйцом, нарезать на прямоугольники или на треугольники, как больше нравится. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 25-30 минут при t 190-200C/

6 . Этап

Зовем всех к столу и наслаждаемся прекрасной выпечкой.

1. Этап. Быстрое печенье по мотивам Гаты: Зовем всех к столу и наслаждаемся прекрасной выпечкой.
Продукты, которые нам понадобятся. Из продуктов, кроме сахарной пудры и растительного масла замесить некрутое, упругое тесто, которое отстает от рук. На фото-незавершенный этап, так как муку в конце я добавляла постепенно. Тесто убрать в холодильник на 1,5- 2 часа, лучше на ночь. Я делала небольшие снежки, что бы они все покрывались маслом во время жарки- я использовала мультиварку. Из части охлажденного теста формируем шарики весом примерно 45 грамм. Тесто, с которым не работаем, убираем в холодильник. Из шариков раскатываем круг, толщиной примерно 3 мм, размером с ладошку, делаем надрезы, через 1-1,5 см, отступая от края на 1-1,5 см. Подхватывая через полоску, формируем снежок (как клубок), запутывая. Придаем округлую форму. Читала, что используются специальные щипцы, что бы форма оставалась округлой. Обжариваем в раскаленном до 180 град. растительном масле, полностью погружая. Жарим 6 минут, но не обжариваем до коричневого цвета, снежки должны быть светло-коричневыми Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стек жир. Обваливаем первый раз в простой пудре. Второй раз я обваляла в ванильной пудре.
Ротенбургское лакомство Снежки
Продукты, которые нам понадобятся. Из продуктов, кроме...
Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь. Сыр и брынзу натрите на мелкой терке. Овощи в кастрюле взбейте погружным блендером, затем добавьте сыр, молоко, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте снова на огонь и прогрейте в течении 5 минут. Приятного аппетита!!! Мягкий сырный суп пюре очень нежный, вкусный и пикантный, для приготовления такого супа можете использовать любой сыр, можно нескольких видов или же один. Молоко можете заменить на сливки средней жирности. Добавляйте в суп ваши любимые специи и зелень, такой суп отлично подойдет для всей семьи на сытный обед, дети тоже останутся довольны, ведь бывает довольно сложно накормить их первыми блюдами. Картофель очистите и нарежьте кубиками, сельдерей мелко нарежьте и обжарьте овощи прямо в кастрюле на оливковом масле. Залейте водой что бы она покрыла картофель на пол пальца. Варите после закипания 10 минут.
Мягкий сырный суп пюре
Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь. Сыр и брынзу н...
Мягкое масло взбить до бела с сахаром. Добавить яйца. Взбить. Влить сливки, ликер и добавить какао. Взбить. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто густое. Миндаль смолоть в блендере не очень мелко, не
Пирожное Бейлис
Мягкое масло взбить до бела с сахаром. Добавить яйца....
Орехи мелко порубить. Бананы порезать на кусочки. Выложить бананы в бокалы, добавить мёд. Добавить орехи. Всё перемешать, сверху немного присыпать оставшимися орехами и можно подавать к столу! Со Старым Новым годом!
Десерт От любимого
Орехи мелко порубить. Бананы порезать на кусочки. Выло...
Отделить белки от желтков очень аккуратно. В чаше миксера взбить белки с солью, сначала на малой скорости, затем ее увеличить, до крепких пиков. Должны хорошо держаться на венчике. В другой чаше взбить желтки. Постепенно в несколько приемов влить растительное масло. Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар. Влить молоко. Добавить сахар. Просеить муку. Взбить быстро в однородное тесто. В полученную массу вмешать взбитые белки частями, работаем венчиком снизу вверх. Противень застелить пекарской бумагой. Выливать тесто на середину противня (размер стандартный). Равномерно распределить по всей поверхности. Противень можно пару раз ударить об стол, чтобы тесто распределилось равномерно. Выпекать в разогретой духовки до 170С до готовности, примерно 15мин. (ориентируйтесь на свою духовку), бисквит должен слегка зарумянится. Готовый бисквит должен пружинить. Накрыть противень полотенцем, перевернуть на доску. Снять аккуратно бумагу для выпечки. Аккуратно свернуть вместе с полотенцем не в тугой рулет. Оставить на пару минут, чтобы рулет остыл. Развернуть полотенце. Рулет легкий, эластичный. Для сиропа пропитки, смешать воду, сахарную пудру и корицу (чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых). Пропитать весь пласт, особенно края. Можно их аккуратно срезать ножом для пиццы. На пропитанный бисквит выложить конфитюр. Верхний край бисквита оставить без конфитюра, т. к. при сворачивании, он может вытечь. Конфитюр присыпать миндальной крошкой. Свернуть рулет. У меня конфитюр не вытекал, край бисквита смазала дополнительно. Сверху посыпать рулет сахарной пудрой (стружкой кокосовой, полить глазурью или помадкой либо украсить ягодами, фруктами, шоколадной стружкой).
Тонкий бисквит для рулетов
Отделить белки от желтков очень аккуратно. В чаше микс...
Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюрировать. Все продукты отмерять и взвесить заранее. Нектариновый курд: Пюре, яйца, желтки, лимонный сок и сахар поместить в кастрюльку с толстым дном (масло на фото я поместила ошибочно!!!) Взбить все венчиком в пену и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая, до появления характерных булечек. Добавить масло и хорошо перемешать. Остудить и охладить. Для более выраженного цвета можно добавить немного пищевого красителя или как я - сироп из красной смородины. Сливки взбить до устойчивых пиков и в два приема перемешать с помощью лопатки с курдом. Поместить в контейнер с крышкой и отправить в морозильную камеру на 5-6 часов. Достать из камеры за 20 минут до сервировки. Угощайтесь!
Мороженое из нектаринов без мороженицы
Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюр...