Name: Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Сливки - 150 г; Болгарский перец - 1 шт; Стручковая фасоль - 200 г; Кальмар - 2 шт; Чеснок - 2 шт; Соевый соус - 20 мл

Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом

1. Рис - 1 стак.

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сливки - 150 г

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Стручковая фасоль - 200 г

6. Кальмар - 2 шт

7. Чеснок - 2 шт

8. Соевый соус - 20 мл

Как вкусно приготовить - Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом

1. Этап

Ставим вариться рис. Я выбрала рис Басмати от Мистраль - этот рис не слипается, очень ароматный и вкусный. Стакан риса промываем, заливаем водой из расчета на 1 стакан риса - 2 стакана воды, ставим на огонь и варим 20 минут. После чего не открываем крышку еще минут 10 - чтобы рис "отдохнул".

2. Этап

Тем временем нарезаем тонко болгарский перец (лучше взять перец разных цветов), стручковую фасоль нарезаем соломкой. Стручковую фасоль можно заменить сельдереем.

1. Этап. Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом: Тем временем нарезаем тонко болгарский перец (лучше взять перец разных цветов), стручковую фасоль нарезаем соломкой. Стручковую фасоль можно заменить сельдереем.

3. Этап

На растительном масле обжариваем фасоль и перец с раздавленным зубчиком чеснока минуты 3.

4. Этап

Готовим омлет - взбить венчиком яйца со сливками (молоком), вылить массу на сковороду, накрыть крышкой, сделать самый маленький огонь. Минут через 5 омлет будет готов.

1. Этап. Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом: Готовим омлет - взбить венчиком яйца со сливками (молоком), вылить массу на сковороду, накрыть крышкой, сделать самый маленький огонь. Минут через 5 омлет будет готов.

5. Этап

Кальмар очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Чтобы легко очистить кальмара от пленки, положите его в дуршлаг и полейте сверху кипятком из чайника - вся пленка "свернется" шариками и вы легко смоете ее водой.

1. Этап. Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом: Кальмар очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Чтобы легко очистить кальмара от пленки, положите его в дуршлаг и полейте сверху кипятком из чайника - вся пленка

6. Этап

Добавляем нарезанного кальмара на сковороду с овощами.

7. Этап

Перемешиваем, вливаем соевый соус - 20 мл и любой кисло-сладкий соус - 20 мл. Я добавила устричный соус. (К сожалению, в список ингридиентов его внести невозможно). Перемешали, томим не более одной-двух минут.

1. Этап. Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом: Перемешиваем, вливаем соевый соус - 20 мл и любой кисло-сладкий соус - 20 мл. Я добавила устричный соус. (К сожалению, в список ингридиентов его внести невозможно). Перемешали, томим не более одной-двух минут.

8. Этап

Добавляем в сковороду готовый омлет.

9. Этап

Добавляем рис. Перемешиваем. Омлет придает воздушность и невесомость блюду, получившийся соус пропитывает рис и делает его еще более вкусным.

1. Этап. Рис в тайском стиле с кальмарами и омлетом: Добавляем рис. Перемешиваем. Омлет придает воздушность и невесомость блюду, получившийся соус пропитывает рис и делает его еще более вкусным.

10. Этап

Выкладываем на блюдо или подаем порционно и зовем ваших домашних. Приготовьте это блюдо для ваших гостей - составляющие простые, а получается очень вкусно и необычно.