Тыквенно-медовый пудинг

1 . Этап

Тыкву очистить, разрезать на кусочки. Отварить в небольшом количестве воды или запечь в духовке, приготовить на пару.

2 . Этап

Растолочь с помощью блендера или обычной толкушки для пюре.

3 . Этап

Смешать тыквенное пюре, желтки и мед. Добавить муку.

4 . Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Взбить в крепкую пену со щепоткой соли.

5 . Этап

Добавить взбитые белки, осторожно перемешать. Форму смазать растительным маслом. Ложкой выложить тесто в форму.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке до румяной корочки (ок 30-40 мин).