Козинаки

1 . Этап

Заранее приготовить продукты, так как работать будем быстро! На фото половина от указанной нормы. Плоскую тарелку смазать раст. маслом, тоже заранее. Оригинальный рецепт очень прост-необходимо каждого продукта взять по одной столовой ложке, т. е. поровну. Но в результате экспериментов я пришла к другим пропорциям, мне так кажется более удачным.

2 . Этап

В сковороде на достаточно сильном огне растопить сливочное масло и всыпать сахар.

3 . Этап

Теперь будем готовить карамель. Огонь под сковородой чуть уменьшить и помешивая, дождаться когда сахар начнёт плавиться и темнеть по краям.

4 . Этап

На этом этапе нагрев можно ещё убавить, потому что сахар может очень быстро сгореть, нужно следить не отходя! Вот такая карамель должна получиться. Не пугайтесь большого количества масла, в конце его не будет.

5 . Этап

В карамель всыпать овсяные хлопья. Если любите солёную карамель, то можно добавить чуть соли, потом маленькие кристалики будут попадаться-это очень вкусно! Интенсивно перемешать и жарить до того момента, когда карамель приобретет красивый светло-коричневый цвет, а хлопья начнут издавать ореховый аромат.

6 . Этап

Влить молоко и быстро перемешивая, добиться его испарения.

7 . Этап

Столовой ложкой разложить козинаки на тарелке, полностью остудить, хорошо бы ещё убрать в холодильник, чтобы карамель застыла.

8 . Этап

И можно подавать вкусное лакомство к чашечке крепкого чая! Из указанного количества получилось 10 козинак. Угощайтесь!