Ингредиенты для - Козинаки
Как вкусно приготовить - Козинаки
1. Этап
Заранее приготовить продукты, так как работать будем быстро! На фото половина от указанной нормы. Плоскую тарелку смазать раст. маслом, тоже заранее. Оригинальный рецепт очень прост-необходимо каждого продукта взять по одной столовой ложке, т. е. поровну. Но в результате экспериментов я пришла к другим пропорциям, мне так кажется более удачным.
2. Этап
В сковороде на достаточно сильном огне растопить сливочное масло и всыпать сахар.
3. Этап
Теперь будем готовить карамель. Огонь под сковородой чуть уменьшить и помешивая, дождаться когда сахар начнёт плавиться и темнеть по краям.
4. Этап
На этом этапе нагрев можно ещё убавить, потому что сахар может очень быстро сгореть, нужно следить не отходя! Вот такая карамель должна получиться. Не пугайтесь большого количества масла, в конце его не будет.
5. Этап
В карамель всыпать овсяные хлопья. Если любите солёную карамель, то можно добавить чуть соли, потом маленькие кристалики будут попадаться-это очень вкусно! Интенсивно перемешать и жарить до того момента, когда карамель приобретет красивый светло-коричневый цвет, а хлопья начнут издавать ореховый аромат.
6. Этап
Влить молоко и быстро перемешивая, добиться его испарения.
7. Этап
Столовой ложкой разложить козинаки на тарелке, полностью остудить, хорошо бы ещё убрать в холодильник, чтобы карамель застыла.
8. Этап
И можно подавать вкусное лакомство к чашечке крепкого чая! Из указанного количества получилось 10 козинак. Угощайтесь!
