Бисквитный торт с ягодами

1 . Этап

Сначала приготовим бисквит. На нем я останавливаться не буду, так как уже выставила в своих рецептах рецепт бисквита. Для всех, кто не видел рецепт, вот вам ссылка: Бисквит должен полностью остыть.

2 . Этап

Дальше есть два варианта приготовления. 1 вариант: бисквит разрезаем на коржи. Сметану взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и загустителем для сливок. Каждый корж пропитываем сиропом, намазываем сметаной (я сметаны не жалею, примерно даю 3 столовые ложки с горкой на каждый корж) и щедро посыпаем ягодами. Украшаем по своему вкусу.

3 . Этап

Итак, крем: сметану взбить с сахаром, ванильным сахаром и загустителем (если у вас сепараторная сметана, то загустителя не нужно совсем).

4 . Этап

2 вариант: Срезаем верх торта (примерно 1 см, не нужно делать верх слишком тонким, ведь если вы будете печь бисквит по моему рецепту, то он получится очень нежным, и слишком тонкая верхушка просто раскрошится).

5 . Этап

Из остального бисквита выберите серединку (тоже без фанатизма, оставьте бортики и дно примерно 1 см толщиной).

6 . Этап

К серединке торта добавьте немного сиропа (от 1 до 3-х ложек, тут все зависит от величины торта и того, насколько вы любите влажные торты). Если у вас бисквит из 6-ти яиц, то не советую давать больше 1 столовой ложки (а если вы готовите бисквит, просто разрезанный на коржи, то пропитывайте очень аккуратно). Миксером перемешайте серединку с сиропом.

7 . Этап

Дальше к серединке добавьте взбитую сметану, но не всю, примерно треть оставьте на верх торта и перемешайте миксером.

8 . Этап

Дальше к крему (сметана+середина) добавьте ягоды и ложкой перемешайте.

9 . Этап

Выложите полученную массу в торт.

10 . Этап

Сверху накройте крышкой (той, которую вы срезали вначале).

11 . Этап

Потом верх и бока торта покройте сметаной.

12 . Этап

Украсьте по своему вкусу, то есть так, как вам больше нравится.

13 . Этап

Получается вкусный влажный тортик с нежной начинкой.

14 . Этап

Надеюсь, вам понравится торт, приятного чаепития и удачного приготовления!