Фруктовый букет

1 . Этап

Начнём с теста, сначала растопить сливочное масло 50гр, затем нужно работать быстро, т. к тесто очень быстро высыхает и его нужно прикрыть влажным полотенцем. Берём каждый раз по одному листу смазываем его маслом и накладываем следующий лист, итак все 5 листов, друг на друга.

2 . Этап

Затем нужно разрезать на квадраты

3 . Этап

Выберите в какую форму будете их укладывать. ЭТО ВАЖНО, я решила сделать несколько вариантов. ПЕРВЫЙ, ввиде корзиночки, ВТОРОЙ просто квадратики, и ТРЕТИЙ трубочки. Вы можете сделать что то одно. Для корзиночек, вы берёте квадрат, и отсоединяете по одному листочку, и выкладываете в форму один на другой, вдавливая во внутрь формы, квадратики выпекаете так как они есть. ТРУБОЧКИ, берёти один вырезанный квадрат, который как вы помните состоит из 5листов, отделяете по одному листу и скручиваете трубочкой. Выпекать 5-10мин,180гр.. Духовку разогреть заранее.

4 . Этап

Выпекать 5-10мин,180гр

5 . Этап

Берём сахар, Тростниковый нерафинированный сахар Универсальный Мистраль

6 . Этап

Высыпать сахар на сковороду, дать ему растаять, как только он растаял, и приобрёл коричневый цвет

7 . Этап

Добавить масло, и тёплые сливки, мешайте ложкой, ещё 2мин и карамель готова

8 . Этап

Вот она карамель

9 . Этап

фрукты

10 . Этап

Теперь нарезаем часть фруктов, на мелкие кусочки, а часть вот такими дольками.

11 . Этап

Сначала нужно взбить сливки с сахарной пудрой, которую я приготовила из сахара МИСТРАЛЬ. Собираем квадратный десерт, в виде Наполеона,

12 . Этап

На лист выкладываем сливки, затем фрукты, поливаем карамелью, накрываем следующим листом, и так далее. Сверху раскрошить один лист и посыпать сахарной пудрой.

13 . Этап

Вот он красавчик

14 . Этап

Корзиночки-, на дно выложить фрукты, потом сливки, полить карамелью.

15 . Этап

Трубочки-в стаканчик выложить фрукты, заполнить сливками, полить карамелью и вставить трубочки.