Закуска Новогодние матрешки

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Для начала мелкими кубиками нарежем 2/3 огурца.

3 . Этап

Оставшуюся треть огурца овощечисткой нарезаем на тонкие пластинки.

4 . Этап

Аналогично поступаем с рыбой: 2/3 мелко нарезаем...

5 . Этап

...1/3 нарезаем тонкими ломтиками.

6 . Этап

Авокадо чистим и нарезаем мелкими кубиками.

7 . Этап

Мелко нарезанные ингредиенты смешиваем.

8 . Этап

Туда же выжимаем сок лимона.

9 . Этап

Туда же добавляем сыр.

10 . Этап

Хорошенько перемешиваем - и начинка для наших корзиночек готова.

11 . Этап

Выкладываем начинку в корзинки.

12 . Этап

Теперь берем тонкую пластинку огурца, на нее выкладываем тонкий ломтик рыбы, и заворачиваем в форме ролла.

13 . Этап

Закалываем ролл зубочисткой.

14 . Этап

Закрепляем зубочистку с роллом в центре корзиночки.

15 . Этап

Наконец, из тонкой пластинки кожуры огурца (легко сделать овощечисткой) тоже делаем ролл. Получившийся ролл закрепляем на той же зубочистке.

16 . Этап

Получается вот такая красота.

17 . Этап

Хорошего вам новогоднего застолья!:)