Ананасовое варенье

1. Этап

Зачистите ананас от кожуры острым ножом.

2. Этап

Порежьте мякоть ананаса небольшими кусочками, измельчите их в блендере до однородной консистенции. После этого процедите смесь от грубых кусочков и жилок.

3. Этап

Выжмите сок из лимонов и размешайте его с получившимся соком ананаса.

4. Этап

К соку ананаса и лимона добавьте сахар и перемешайте. Оставьте смесь на несколько минут, чтобы сахар растворился.

5. Этап

В небольшой кастрюле разведите пакетик пектина по инструкции на упаковке и доведите смесь до кипения, продержите в течение минуты и снимите с огня.

6. Этап

Перемешайте ананасовую смесь с разведенным пектином. В течение минуты заметите, как варенье загустело.

7. Этап

Простерилизуйте банки. Для этого прокипятите их несколько минут.

8. Этап

Варенье отправьте в стерилизованные банки, но не заполняйте ее до самого верха. Оставьте места примерно в полсантиметра.

9. Этап

С горлышка банки уберите остатки варенья чистым полотенцем, закатывайте плотно банки. После этого опустите их в емкость с кипящей водой и продержите так в течение 5 минут.