Name: Запеканка Почти лазанья
Yield: 1
Ingredients: Макаронные изделия - 500 г; Фарш мясной - 400 г; Капуста цветная - 250 г; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 400 мл; Сыр твердый - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка Почти лазанья

1. Макаронные изделия - 500 г

2. Фарш мясной - 400 г

3. Капуста цветная - 250 г

4. Шампиньоны - 200 г

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сливки - 400 мл

8. Сыр твердый - 400 мл

Как вкусно приготовить - Запеканка Почти лазанья

1. Этап

Вот именно этот продукт подвиг меня на этот подвиг. Но, можно взять и любые другие, главное - не крупные макаронные изделия: лапшу, рожки... Боюсь, что должна прокомментировать этот вид макаронных изделий (на фото плохо видно) - это лапша Бесбармачная, она в виде пластин 5х8 см.

2. Этап

Одну луковицу измельчить и вместе с фаршем обжарить на растительном масле.

3. Этап

Обжаренный фарш пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить соль и перец (я добавила специи для мясного фарша).

1. Этап. Запеканка Почти лазанья: Обжаренный фарш пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить соль и перец (я добавила специи для мясного фарша).

4. Этап

Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вторую луковицу нарезать очень мелко, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе, посолить и поперчить. Этот шаг я не сняла, торопилась к приходу мужа.

1. Этап. Запеканка Почти лазанья: Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вторую луковицу нарезать очень мелко, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе, посолить и поперчить. Этот шаг я не сняла, торопилась к приходу мужа.

5. Этап

Макаронные изделия засыпать в кипящую подсоленную воду (на 500 г - 5 л воды), отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипящей (!) водой. Разделить макароны на 3 части. 1/3 выложить в форму. Поскольку у меня были этакие пластины, я выложила их внахлест.

1. Этап. Запеканка Почти лазанья: Макаронные изделия засыпать в кипящую подсоленную воду (на 500 г - 5 л воды), отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипящей (!) водой. Разделить макароны на 3 части. 1/3 выложить в форму. Поскольку у меня были этакие пластины, я выложила их внахлест.

6. Этап

Поверх макаронных изделий выложить мясной фарш и разровнять его.

7. Этап

Далее выложить еще 1/3 макаронных изделий (в моем случае снова пластины теста внахлест).

8. Этап

Выложить обжаренные с луком грибы.

9. Этап

И снова накрыть 1/3 макаронных изделий (у меня, опять же, пластины теста).

10. Этап

Цветную капусту отварить в подсоленном кипятке в течение 5 минут, охладить и разделить на маленькие соцветия. Выложить поверх третьего слоя макаронных изделий.

1. Этап. Запеканка Почти лазанья: Цветную капусту отварить в подсоленном кипятке в течение 5 минут, охладить и разделить на маленькие соцветия. Выложить поверх третьего слоя макаронных изделий.

11. Этап

Яйца взбить, добавить сливки и еще взбить, посолить и поперчить.

12. Этап

Залить запеканку, и сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Верх должен зарумяниться.

1. Этап. Запеканка Почти лазанья: Залить запеканку, и сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Верх должен зарумяниться.

13. Этап

Готовую запеканку вынуть, накрыть салфеткой и дать ей постоять минут 5. При подаче посыпать зеленью. Я хотела приготовить соус, чтобы полить запеканку - почти лазанью, но муж категорически отказался. Сказал, что соус все испортит.