Хлеб Петит

1. Этап

Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.

2. Этап

Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).

3. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

4. Этап

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.

5. Этап

Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.

6. Этап

Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).

7. Этап

Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.

8. Этап

Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.

9. Этап

Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.

10. Этап

Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!