Хлеб Петит

1 . Этап

Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.

2 . Этап

Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).

3 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

4 . Этап

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.

5 . Этап

Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.

6 . Этап

Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).

7 . Этап

Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.

8 . Этап

Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.

9 . Этап

Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.

10 . Этап

Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!