Ингредиенты для - Дорада в стиле пиццы
Как вкусно приготовить - Дорада в стиле пиццы
1. Этап
Рыбу помыть. Если рыбе не потрошенная, то это-замечательно. Будем потрошить ее со спины.
2. Этап
Разрезаем рыбу со стороны спинного плавника. Осторожно-верх у дорада очень острый. Вырезаем позвоночник, реберные кости, выпотрошить.
3. Этап
Промыть, просушить. посолить. У меня сегодня рыба, потрошенная со стороны брюшка. Поэтому, я проделала все "телодвижения"с костями, а затем филе рыбное положила немного внахлест друг на друга.
4. Этап
Помидоры в собственном соку очищаем от кожицы, нарезаем (либо измельчаем блендером)и тушим на сковороде с нарезанным луком и чесноком. Добавляем веточки тимьяна. Тушим при слабом кипении 10-15мин. Готовый соус солим, перчим и добавляем сахар по вкусу. Убираем веточку тимьяна и измельчаем блендером.
5. Этап
Рыбку выкладываем в жаропрочную форму. Нарезаем тонкими ломтиками сыр и оливки.
6. Этап
Рыбку поливаем соусом, выкладываем на него сыр, оливки.
7. Этап
Ставим запекаться в разогретую до 220град. духовку на 15 мин.
