Зеленые помидоры в собственном соку

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры можно брать как полностью зеленые, так и слегка бурые.

2 . Этап

Помидоры порежьте на кружочки толщиной примерно 6 мм.

3 . Этап

Мелко нарежьте петрушку. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Смешайте.

4 . Этап

В глубокую миску, можно в стеклянный контейнер, сложите примерно треть нарезанных помидор. Присолите.

5 . Этап

Теперь выложите примерно треть смеси петрушки и чеснока.

6 . Этап

Снова выложите помидоры, присолите и снова чеснок с зеленью, и еще раз повторите. Должно получиться не менее трех слоев. Не перемешивайте.

7 . Этап

Накройте помидоры тарелочкой подходящего размера и поставьте груз. Отправьте помидоры в таком виде в холодильник на ночь.

8 . Этап

Посмотрите, сколько сока пустили помидоры! И это зеленые помидоры, а которых, кажется, совсем нет сока!

9 . Этап

Помидоры получились остренькими, с ярким чесночным ароматом! Приятного аппетита!