Зеленые помидоры в собственном соку

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры можно брать как полностью зеленые, так и слегка бурые.

2. Этап

Помидоры порежьте на кружочки толщиной примерно 6 мм.

3. Этап

Мелко нарежьте петрушку. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Смешайте.

4. Этап

В глубокую миску, можно в стеклянный контейнер, сложите примерно треть нарезанных помидор. Присолите.

5. Этап

Теперь выложите примерно треть смеси петрушки и чеснока.

6. Этап

Снова выложите помидоры, присолите и снова чеснок с зеленью, и еще раз повторите. Должно получиться не менее трех слоев. Не перемешивайте.

7. Этап

Накройте помидоры тарелочкой подходящего размера и поставьте груз. Отправьте помидоры в таком виде в холодильник на ночь.

8. Этап

Посмотрите, сколько сока пустили помидоры! И это зеленые помидоры, а которых, кажется, совсем нет сока!

9. Этап

Помидоры получились остренькими, с ярким чесночным ароматом! Приятного аппетита!