Обсыпное пирожное

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Тушим курагу в 300 мл воды в течение 30 минут до мягкости. Пюрируем курагу вместе с жидкостью, в которой она тушилась.

3. Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов. Растираем масло с мукой в мелкие крошки. Я брала муку пополам: одна часть пшеничная мука, а другая цельнозерновая, что сделало мои пироженки еще полезнее. В оригинале была только пшеничная мука.

4. Этап

Подмешиваем сахар, овсяные хлопья и рубленый фундук. Вливаем 3 ст. л. воды, замешиваем и собираем тесто.

5. Этап

Раскладываем плотным слоем на дне формы половину теста.

6. Этап

Сверху выкладываем абрикосовое пюре и разравниваем ложкой.

7. Этап

Измельчаем в крупные крошки оставшееся тесто, посыпаем ими наше большое пироженко :) и ставим в духовку на 30 минут. Остужаем в форме и выкладываем на блюдо. Разрезаем на 8 частей.

8. Этап

Эти пирожные могут храниться в герметичной посуде до 4-х дней, и их можно замораживать :)

9. Этап

Можно попробовать сделать их и с другими сухофруктами. Приятного аппетита!