Японский салат с кожей лосося

1 . Этап

На сковороде нагреть масло и обжарить с двух сторон нарезанную кожу лосося. (примерно 3-5 минут)

2 . Этап

Кожу убрать, на этой же сковороде обжарить косточки лосося, плавники и хвост с остатками мяса. С обжаренных косточек и плавников снять ножом небольшие кусочки филе. Всего нужно около 1-2 ст. л.

3 . Этап

Огурцы нарезать соломкой

4 . Этап

На тарелку выложить огурцы, сверху на них - нарезанный зеленый лук

5 . Этап

Далее кружочки редиса

6 . Этап

Сверху на салат выложить обжаренную кожу лосося и кусочки филе.

7 . Этап

Смешать все ингредиенты для заправки, добавив соевый соус "Киккоман. Полить заправкой салат и посыпать кунжутом