Name: Свиные ребрышки по-американски
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Yield: 4
Ingredients: Ребрышки свиные - 1 килограмм; Кетчуп - 100 грамм; Сахар коричневый - 2 ст. ложки; Яблочный уксус - 2 ст. ложки; Чили - по вкусу; Чеснок - 4 зубчика; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - 1 чайная ложка; Яблочный сок - 100 миллилитров; Лук репчатый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки по-американски

1. Ребрышки свиные - 1 килограмм

2. Кетчуп - 100 грамм

3. Сахар коричневый - 2 ст. ложки

4. Яблочный уксус - 2 ст. ложки

5. Чили - по вкусу

6. Чеснок - 4 зубчика

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Кориандр - 1 чайная ложка

10. Яблочный сок - 100 миллилитров

11. Лук репчатый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки по-американски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиных ребрышек по-американски.

2. Этап

Для начала приготовьте соус, в котором будут мариноваться ребрышки. В миску выложите кетчуп, добавьте коричневый сахар, соль и черный перец.

1. Этап. Свиные ребрышки по-американски: Для начала приготовьте соус, в котором будут мариноваться ребрышки. В миску выложите кетчуп, добавьте коричневый сахар, соль и черный перец.

3. Этап

Влейте яблочный сок. Я использовала свежевыжатый сок из кислых яблок. Если будете брать покупной, уменьшите количество сахара.

1. Этап. Свиные ребрышки по-американски: Влейте яблочный сок. Я использовала свежевыжатый сок из кислых яблок. Если будете брать покупной, уменьшите количество сахара.

4. Этап

Репчатый лук мелко порежьте и добавьте в миску с маринадом.

5. Этап

Добавьте в миску перец чили.

6. Этап

Чеснок очистите и измельчите, добавьте в миску с соусом и все перемешайте.

7. Этап

Свиные ребрышки вымойте, обсушите и залейте соусом, чтобы они были полностью покрыты. Уберите в холод на 6-12 часов для маринования.

1. Этап. Свиные ребрышки по-американски: Свиные ребрышки вымойте, обсушите и залейте соусом, чтобы они были полностью покрыты. Уберите в холод на 6-12 часов для маринования.

8. Этап

Фольгу для запекания расстелите, выложите ребрышки, смазав соусом и хорошенько завернув, чтобы не было дырок.

1. Этап. Свиные ребрышки по-американски: Фольгу для запекания расстелите, выложите ребрышки, смазав соусом и хорошенько завернув, чтобы не было дырок.

9. Этап

В мангале подготовьте угли, и выложите ребрышки в фольге на решетку. Запекайте их над горячими углями в течение 50 минут, переворачивая каждые 10 минут.

1. Этап. Свиные ребрышки по-американски: В мангале подготовьте угли, и выложите ребрышки в фольге на решетку. Запекайте их над горячими углями в течение 50 минут, переворачивая каждые 10 минут.

10. Этап

Снимите с огня и удалите фольгу.

11. Этап

Выложите ребра на решетку над седыми углями.

12. Этап

Смазывая соусом, запекайте ребрышки с двух сторон до готовности, переворачивая. Следите, чтобы они не пригорели. На это уйдет примерно минут 15. Снимите с огня, разрежьте и сразу подавайте к столу.