Name: Блинный торт Яблочная сказка
Yield: 1
Ingredients: Мука - 2 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Молоко - 500 гр.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Водка - 3 ст. л.; Яблоки - 8 шт.; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Вода - 120 гр.; Сливки - 120 гр.; Ягоды - 120 гр.; Сахарная пудра - 120 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт Яблочная сказка

Для блинчиков

1. Мука 2 ст.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Молоко 500 гр.

4. Сахар тростниковый 1 ст. л.

5. Соль 1 ст. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Водка 3 ст. л.

Начинка

1. Яблоки 8 шт.

2. Сахар тростниковый 4 ст. л.

3. Корица 1 ч. л.

4. Масло сливочное 2 ст. л.

5. Вода 120 гр.

Для подачи

1. Сливки 120 гр.

2. Ягоды 120 гр.

3. Сахарная пудра 120 гр.

Как вкусно приготовить - Блинный торт Яблочная сказка

1. Этап

Для теста: венчиком слегка взбиваем яйца.

2. Этап

Добавляем немного подогретое молоко, соль и сахар. Всё перемешиваем до однородности.

3. Этап

Постепенно добавляя муку, замесим жидкое блинное тесто без комочков. В конце замеса вольём подсолнечное масло и водку. Подготовленное тесто оставим на 30-ть минут при комнатной t.

1. Этап. Блинный торт Яблочная сказка: Постепенно добавляя муку, замесим жидкое блинное тесто без комочков. В конце замеса вольём подсолнечное масло и водку. Подготовленное тесто оставим на 30-ть минут при комнатной t.

4. Этап

Для яблочной прослойки: я взяла яблоки зелёные, жёсткие с кислинкой.

5. Этап

С яблок снимаем кожицу, удаляем сердцевину, нарезаем яблоки кубиками и выкладываем в сотейник. Туда же выливаем воду. Доведём яблоки до кипения, накроем крышкой и оставим томиться на медленном огне 7-10 минут.

1. Этап. Блинный торт Яблочная сказка: С яблок снимаем кожицу, удаляем сердцевину, нарезаем яблоки кубиками и выкладываем в сотейник. Туда же выливаем воду. Доведём яблоки до кипения, накроем крышкой и оставим томиться на медленном огне 7-10 минут.

6. Этап

Далее добавляем сахар, корицу и сливочное масло, помешивая готовим ещё 5 минут. Яблочную начинку снимаем с огня и полностью остужаем. Начинку можно измельчить блендером в пюре, я оставила кусочками.

1. Этап. Блинный торт Яблочная сказка: Далее добавляем сахар, корицу и сливочное масло, помешивая готовим ещё 5 минут. Яблочную начинку снимаем с огня и полностью остужаем. Начинку можно измельчить блендером в пюре, я оставила кусочками.

7. Этап

Пора печь блины: разогретую сковороду смазываем подсолнечным маслом и выпекаем тонкие румяные блины. Блины по этому рецепту получаются нежными без хрустящих краешков.

1. Этап. Блинный торт Яблочная сказка: Пора печь блины: разогретую сковороду смазываем подсолнечным маслом и выпекаем тонкие румяные блины. Блины по этому рецепту получаются нежными без хрустящих краешков.

8. Этап

Вот так у меня выглядит готовая яблочная начинка-пюре карамельного цвета с кусочками яблок.

9. Этап

Формируем торт: прямоугольную форму (16 х 21 см, высота 5 см) выстилаем фольгой. На дно формы выкладываем два блинчика внахлёст, сверху ровным слоем распределим яблочную начинку. На каждый слой блинчиков я выкладывала по 2 столовые ложки с горкой начинки.

1. Этап. Блинный торт Яблочная сказка: Формируем торт: прямоугольную форму (16 х 21 см, высота 5 см) выстилаем фольгой. На дно формы выкладываем два блинчика внахлёст, сверху ровным слоем распределим яблочную начинку. На каждый слой блинчиков я выкладывала по 2 столовые ложки с горкой начинки.

10. Этап

Повторяем слои до тех пор, пока не закончится начинка. Завершающий слой-два блина внахлёст. Получившийся торт сверху закрываем фольгой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.