Ингредиенты для - Салат с раковыми шейками
Как вкусно приготовить - Салат с раковыми шейками
1 . Этап
Для начала замачиваем рукколу в большом количестве воды, чтобы весь песок и мусор с нее опустились на дно.
2 . Этап
Яйца отвариваем и очищаем от скорлупы. Мелко порезать.
3 . Этап
Моем огурец и кабачок, отсыпаем нужное количество кедровых орешков, сливаем рассол из банки с раковыми шейками.
4 . Этап
Сливаем воду с рукколы.
5 . Этап
Режем огурец. Если кожица грубовата, ее лучше очистить с огурца.
6 . Этап
Режем кабачки четвертькольцами и поджариваем до легкого зарумянивания, на большом огне, внутри они должны быть слегка сыроватыми, похрустывать. Выложить на тарелку и дать остыть, горячими в салат не класть.
7 . Этап
Слегка подрумянить кедровые орешки на сухой сковороде. Выложить в плошку и остудить.
8 . Этап
Порезать раковые шейки.
9 . Этап
Все смешать в салатнике и подать на стол. Смешивать прямо перед подачей, иначе даст много сока и размягчаться орешки, а они должны быть хрустящими.