Ингредиенты для - Куриный суп-рагу с овсяными клецками
Как вкусно приготовить - Куриный суп-рагу с овсяными клецками
1 . Этап
Прогуляемся по участку и соберем необходимые овощи. Морковь...
2 . Этап
Лук...
3 . Этап
Эстрагон...
4 . Этап
Горох...
5 . Этап
Вот и все в сборе.
6 . Этап
Приготовление начнём с замешивания теста на клецки. Помимо прочего, я использую овсяные хлопья с отрубями Мистраль.
7 . Этап
Смешаем все сухие ингредиенты.
8 . Этап
Добавим яйцо и молоко, мелкорубленный эстрагон и замесим не жидкое тесто.
9 . Этап
Теперь приступаем к приготовлению самого супа. Измельчаем морковь и лук.
10 . Этап
Обжариваем на растительном масле прямо в кастрюле.
11 . Этап
Нарежем курицу и добавим её к овощам
12 . Этап
Полущим горох.
13 . Этап
Добавим в кастрюлю рубленый эстрагон, и эстрагоновые веточки. Если сложно найти эстрагон или не любите эту травку, то добавляйте зелень по вкусу, к примеру, тмин.
14 . Этап
Вольем 1л кипятка и добавим горох.
15 . Этап
Теперь запускаем) клецки в суп. Набираем по половине чайной ложки теста и отправляем в кастрюлю. В кадре -наша древняя дачная плита и не менее древняя кастрюля))). К слову, несмотря на возраст, плита прекрасно справляется со своими обязанностями, а духовка исправно печёт.
16 . Этап
Варим суп с клецками ещё минут 7-10. Готово!