Name: Куриный суп-рагу с овсяными клецками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Овсяные хлопья - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 2/3 стак.; Молоко - 1/3 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Эстрагон - 1 ст. л.; Грудка куриная - 2 шт; Горошек зеленый - 1 стак.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Эстрагон - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп-рагу с овсяными клецками

Клецки

1. Овсяные хлопья 0,5 стак.

2. Мука пшеничная 2/3 стак.

3. Молоко 1/3 стак.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Эстрагон 1 ст. л.

Суп

1. Грудка куриная 2 шт

2. Горошек зеленый 1 стак.

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Эстрагон 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриный суп-рагу с овсяными клецками

1. Этап

Прогуляемся по участку и соберем необходимые овощи. Морковь...

2. Этап

Лук...

3. Этап

Эстрагон...

4. Этап

Горох...

5. Этап

Вот и все в сборе.

6. Этап

Приготовление начнём с замешивания теста на клецки. Помимо прочего, я использую овсяные хлопья с отрубями Мистраль.

1. Этап. Куриный суп-рагу с овсяными клецками: Приготовление начнём с замешивания теста на клецки. Помимо прочего, я использую овсяные хлопья с отрубями Мистраль.

7. Этап

Смешаем все сухие ингредиенты.

8. Этап

Добавим яйцо и молоко, мелкорубленный эстрагон и замесим не жидкое тесто.

9. Этап

Теперь приступаем к приготовлению самого супа. Измельчаем морковь и лук.

10. Этап

Обжариваем на растительном масле прямо в кастрюле.

11. Этап

Нарежем курицу и добавим её к овощам

12. Этап

Полущим горох.

13. Этап

Добавим в кастрюлю рубленый эстрагон, и эстрагоновые веточки. Если сложно найти эстрагон или не любите эту травку, то добавляйте зелень по вкусу, к примеру, тмин.

1. Этап. Куриный суп-рагу с овсяными клецками: Добавим в кастрюлю рубленый эстрагон, и эстрагоновые веточки. Если сложно найти эстрагон или не любите эту травку, то добавляйте зелень по вкусу, к примеру, тмин.

14. Этап

Вольем 1л кипятка и добавим горох.

15. Этап

Теперь запускаем) клецки в суп. Набираем по половине чайной ложки теста и отправляем в кастрюлю. В кадре -наша древняя дачная плита и не менее древняя кастрюля))). К слову, несмотря на возраст, плита прекрасно справляется со своими обязанностями, а духовка исправно печёт.