Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если используете молодой кабачок, то кожицу можете не снимать, но если кабачок уже не молодой, а кожица у него толстая и твердая, то ее лучше срезать.

2 . Этап

Кабачки порежьте на кружочки толщиной примерно 8-10 мм.

3 . Этап

В каждом кружочке с помощью металлической вырубки или обычного стакана сделайте отверстия, чтобы получился «бублик».

4 . Этап

Мясной фарш смешайте с измельченным луком, солью и перцем. Все хорошенько перемешайте. Наполните фаршем кабачки, плотно утрамбовывая, чтобы фарш не выпал при обжарке.

5 . Этап

Подготовьте кляр. Для этого смешайте яйцо, муку и молоко. Немного присолиле и поперчите. Взбивайте кляр ручным венчиком, чтобы он получился максимально однородным.

6 . Этап

Обмакните кабачки с фаршем в кляр и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне с обеих сторон до готовности фарша, мягкости кабачка и образования золотистой корочки.

7 . Этап

Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему готовы.

8 . Этап

Подавайте блюдо с любым соусом, но лучше всего подойдут томатные соусы. Приятного аппетита!