Name: Ванильная панна-котта с малиновым желе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Малина - 120 гр.; Желатин - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сок - 80 мл.; Желатин - 2 ч. л.; Сахар - 60 гр.; Молоко - 160 мл.; Сливки - 300 мл.; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Ванильная панна-котта с малиновым желе

1. Для малинового желе Малина 120 гр.

2. Для малинового желе Желатин 1/2 ч. л.

3. Для малинового желе Сахар 2 ч. л.

4. Для малинового желе Лимонный сок 1 ст. л.

5. Для малинового желе Сок 80 мл.

6. Для панна котты Желатин 2 ч. л.

7. Для панна котты Сахар 60 гр.

8. Для панна котты Молоко 160 мл.

9. Для панна котты Сливки 300 мл.

10. Для панна котты Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ванильная панна-котта с малиновым желе

1 . Этап

1. Смазать формы для панна коты маслом.

2 . Этап

2. Положить по 4 малинки в каждую форму.

3 . Этап

3. Смешать лимонный и клюквенный сок в небольшой металлической кастрюльке. Сверху посыпать сахар и желатин. Поставить кастрюльку на водяную баню и готовить, помешивая, 5-6 минут до полного растворения сахара и желатина, не доводя до кипения. Залить получившейся смесью малины в формочках. Убрать в холодильник на час, или пока не застынет желе.

1. Этап. Ванильная панна-котта с малиновым желе: 3. Смешать лимонный и клюквенный сок в небольшой металлической кастрюльке. Сверху посыпать сахар и желатин. Поставить кастрюльку на водяную баню и готовить, помешивая, 5-6 минут до полного растворения сахара и желатина, не доводя до кипения. Залить получившейся смесью малины в формочках. Убрать в холодильник на час, или пока не застынет желе.

4 . Этап

4. Смешать молоко и сливки в небольшой кастрюле. Всыпать сахар и желатин. Разогреть всю смесь на низком огне, не доводя до кипения, чтобы растворился желатин и сахар. Добавить ванильную эссенцию, остудить до комнатной температуры и разлить поверх малинового желе. Убрать в холодильник на ночь. Поддеть ножом бока и низ и вывернуть десерт на тарелку. Подавать с оставшимися ягодами малины.