Новогодний торт Звезды

1. Этап

В кастрюльке подогреть 500мл. сливок. НЕ кипятить. Снять с огня. Добавить шоколад. Венчиком хорошо перемешать.

2. Этап

Еще горячий шоколад прикрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике минимально на 12 часов.

3. Этап

Помолоть печенье в блендере.

4. Этап

Растопить масло в микроволновке. Залить печенье горячим маслом. Перемешать.

5. Этап

Выкладываем дно тортовой формы (24см). Хорошо придавить и разровнять ложкой. Поставить форму в холодильник.

6. Этап

Охлажденный шоколадный крем взбить миксером.

7. Этап

Выкладываем крем на основу торта. Разровнять лопаткой. Вернуть форму в холодильник.

8. Этап

Слегка взбить оставшиеся 300мл сливок с ванильным сахаром.

9. Этап

Добавить загуститель для сливок. Взбить.

10. Этап

Во взбитые сливки добавить шоколадную стружку. Перемешать лопаткой.

11. Этап

Выкладываем взбитые сливки на шоколадный крем. Разровнять лопаткой. Поставить в холодильник.

12. Этап

Для изготовления звезд нам понадобится марципан, пищевой краситель розового цвета и формочки для вырезания.

13. Этап

Разделочную доску присыпать сахарной пудрой. К половине марципана добавить краситель. Хорошо вымешать.

14. Этап

Красную марципановую массу раскатать и вырезать звезды разной величины. светлую марципановую массу тоже расскатать на доске и вырезать звезды.

15. Этап

Звезды поставить в холодильник.