Новогодний торт Звезды

1 . Этап

В кастрюльке подогреть 500мл. сливок. НЕ кипятить. Снять с огня. Добавить шоколад. Венчиком хорошо перемешать.

2 . Этап

Еще горячий шоколад прикрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике минимально на 12 часов.

3 . Этап

Помолоть печенье в блендере.

4 . Этап

Растопить масло в микроволновке. Залить печенье горячим маслом. Перемешать.

5 . Этап

Выкладываем дно тортовой формы (24см). Хорошо придавить и разровнять ложкой. Поставить форму в холодильник.

6 . Этап

Охлажденный шоколадный крем взбить миксером.

7 . Этап

Выкладываем крем на основу торта. Разровнять лопаткой. Вернуть форму в холодильник.

8 . Этап

Слегка взбить оставшиеся 300мл сливок с ванильным сахаром.

9 . Этап

Добавить загуститель для сливок. Взбить.

10 . Этап

Во взбитые сливки добавить шоколадную стружку. Перемешать лопаткой.

11 . Этап

Выкладываем взбитые сливки на шоколадный крем. Разровнять лопаткой. Поставить в холодильник.

12 . Этап

Для изготовления звезд нам понадобится марципан, пищевой краситель розового цвета и формочки для вырезания.

13 . Этап

Разделочную доску присыпать сахарной пудрой. К половине марципана добавить краситель. Хорошо вымешать.

14 . Этап

Красную марципановую массу раскатать и вырезать звезды разной величины. светлую марципановую массу тоже расскатать на доске и вырезать звезды.

15 . Этап

Звезды поставить в холодильник.