Шоколадная паста а-ля Нутелла

1 . Этап

Яйцо растереть с сахаром

2 . Этап

Очищенный фундук перетереть в муку. На картинке специальная терка, но если в кофемолке, то предварительно положите орехи в морозилку минут на 10, а потом маленькими порциями перемалывайте в кофемолке, короткими (макс. по 5 сек. ) " сериями", чтоб не начало масло выделяться...

3 . Этап

Добавить какао, просеянную муку, тертые орехи, сливочное масло, ванилин. Перемешать до однородной массы

4 . Этап

Добавить сливки. Перемешать.

5 . Этап

Уваривать на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения.

6 . Этап

Как масса загустела до нужной вам консистенции, убрать с огня. дать остыть и переложить в контейнер с крышкой. Без крышечки паста заветривается в холодильнике. Приятного чаепития)