Десерт Клубника со сливками

1. Этап

Продукты для десерта.

2. Этап

Зерна кардамона слегка раздавила пестиком, желатин замочила в половине стакана холодной воды.

3. Этап

Клубнику разморозила и взбила блендером. Несколько ягод оставила для украшения.

4. Этап

В сотейнике нагрела полстакана воды, добавила сахар и кардамон, довела до кипения на среднем огне при помешивании до растворения крупинок сахара.

5. Этап

Горячим процедила и добавила желатин, размешала до его полного растворения, остудила до теплого.

6. Этап

При помешивании ввела в клубничное пюре.

7. Этап

Разлила по формам в форме сердечек. На фотографии форма с большими сердечками, но была еще форма с маленькими. Формы поставила в холодильник на 4 - 6 часов.

8. Этап

Охлажденные сливки взбила до крепких пиков.

9. Этап

На тарелочки выдавила через кондитерский шприц сливки, сверху клубничные сердечки.

10. Этап

Большие сердечки тоже размещала на подложке из взбитых сливок, ими же заполнила и выемки сверху.