Десерт Клубника со сливками

1 . Этап

Продукты для десерта.

2 . Этап

Зерна кардамона слегка раздавила пестиком, желатин замочила в половине стакана холодной воды.

3 . Этап

Клубнику разморозила и взбила блендером. Несколько ягод оставила для украшения.

4 . Этап

В сотейнике нагрела полстакана воды, добавила сахар и кардамон, довела до кипения на среднем огне при помешивании до растворения крупинок сахара.

5 . Этап

Горячим процедила и добавила желатин, размешала до его полного растворения, остудила до теплого.

6 . Этап

При помешивании ввела в клубничное пюре.

7 . Этап

Разлила по формам в форме сердечек. На фотографии форма с большими сердечками, но была еще форма с маленькими. Формы поставила в холодильник на 4 - 6 часов.

8 . Этап

Охлажденные сливки взбила до крепких пиков.

9 . Этап

На тарелочки выдавила через кондитерский шприц сливки, сверху клубничные сердечки.

10 . Этап

Большие сердечки тоже размещала на подложке из взбитых сливок, ими же заполнила и выемки сверху.