Креветочный салат с авокадо и клубникой

1 . Этап

Берем сырые не замороженные креветки и очищаем их от панцирей (если они неочищенные). Можно приготовить их опустив в кипящую воду на 2 - 3 минуты или готовить как я в Су Виде. Для Су Вида кладем креветки в зиплок пакет, выдавливаем воздух, погружая пакет в воду и удерживая горловину над водой. Запечатываем зиплок и готовим в Су Виде при 57°C 25 - 30 минут.

2 . Этап

Клубнику очищаем от плодоножек и разрезаем пополам

3 . Этап

Авокадо нарезаем средними кусочками

4 . Этап

Снимаем цедру с лимона на мелкой терке и смешиваем с йогуртом

5 . Этап

Выкладываем все ингредиенты во вспомогательную миску (оставив пару долек клубники и пару креветок для украшения), заправляем йогуртом с цедрой и перемешиваем

6 . Этап

Для подачи выкладываем на тарелку, украсив сверху оставшимися дольками клубники и креветками. Сверху выкладываем несколько листиков базилика. Приятного аппетита!