Ингредиенты для - Овощной суп-пюре с рисом Лёгкий
Как вкусно приготовить - Овощной суп-пюре с рисом Лёгкий
1 . Этап
Рис Жасмин ТМ "Мистраль" варится очень быстро, всего 15 минут. Но этого вполне достаточно, чтобы приготовить овощи для супа. Итак, наливаем в кастрюлю воду. Как только закипит, подсаливаем её, опускаем пакетик с рисом. Засекаем 15 минут и поехали!
2 . Этап
В сковороду налить воду так, чтобы она только покрывала дно. Включить огонь на максимум. Как только вода закипит, положить в неё мелко порезанный стебель сельдерея. Обжарить на сильном огне 2 минуты.
3 . Этап
Далее добавляем кабачок, порезанный мелким кубиком. Постоянно помешивая, жарим 5 минут.
4 . Этап
Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия и также добавляем к овощам. Жарим, помешивая, ещё 5 минут.
5 . Этап
В сотейнике растапливаем 30 г сливочного масла, добавляем 100 мл сливок, солим по вкусу. 5 минут прошли, выливаем сливки с маслом к овощам, убавляем огонь до минимального, закрываем крышкой и тушим оставшиеся 3 минуты.
6 . Этап
Рис сварился. Вытаскиваем пакетик, даем воде стечь. Аккуратно разрезаем его. Теперь осталось добавить рис к овощам и с помощью блендера измельчить овощи с рисом.
7 . Этап
Всё! Ароматный и лёгкий овощной суп-пюре готов. Раскладываем по тарелкам, посыпаем рубленым укропом или другой зеленью. Осталось подать к столу.
8 . Этап
Даже несмотря на то, что суп со сливками и рисом, он не теряет своей лёгкости, освежает, но и насыщает одновременно.
9 . Этап
Приятного аппетита!
