Name: Ёка-кавказская закуска
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Лаваш - 1 шт; Сыр полутвердый - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Ветчина - 100 г; Шпинат - 50 г; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ёка-кавказская закуска

1. Лаваш - 1 шт

2. Сыр полутвердый - 150 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 1 ст. л.

5. Масло растительное - 1 ст. л.

6. Ветчина - 100 г

7. Шпинат - 50 г

8. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Ёка-кавказская закуска

1. Этап

Подготовить продукты. Тонкий лаваш разрезать пополам. Зелень используйте по своему вкусу. Для своей закуски использую замороженный шпинат, который перед употреблением следует разморозить и отжать от лишней влаги.

2. Этап

Сыр Hochland Грюнландер натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать соломкой.

3. Этап

В сковороде разогреть смесь растительного масла и сливочного. Лаваш увлажнить водой и выложить на сковороду, не снимая ее с огня. В середину лаваша добавить яйцо. Можно размешать яйцо вилкой, а можно оставить как есть.

1. Этап. Ёка-кавказская закуска: В сковороде разогреть смесь растительного масла и сливочного. Лаваш увлажнить водой и выложить на сковороду, не снимая ее с огня. В середину лаваша добавить яйцо. Можно размешать яйцо вилкой, а можно оставить как есть.

4. Этап

Процесс приготовления закуски происходит одновременно с ее оформлением. Пока готовится яйцо, распределить по поверхности лаваша сыр, ветчину, шпинат. Присыпать все щепоткой молотого черного перца.

1. Этап. Ёка-кавказская закуска: Процесс приготовления закуски происходит одновременно с ее оформлением. Пока готовится яйцо, распределить по поверхности лаваша сыр, ветчину, шпинат. Присыпать все щепоткой молотого черного перца.

5. Этап

Загнуть свободные концы лаваша сверху начинки, формируя конверт.

6. Этап

Обжарить конверт из лаваша с начинкой с двух сторон до подрумянивания. Готовую кавказскую ёку переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Каждую порцию разрезать наискось пополам. Подавать со свежей зеленью и сезонными овощами.