Name: Ёка-кавказская закуска
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Лаваш - 1 шт; Сыр полутвердый - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Ветчина - 100 г; Шпинат - 50 г; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Ёка-кавказская закуска

1. Лаваш 1 шт

2. Сыр полутвердый 150 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Масло сливочное 1 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Ветчина 100 г

7. Шпинат 50 г

8. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Ёка-кавказская закуска

1 . Этап

Подготовить продукты. Тонкий лаваш разрезать пополам. Зелень используйте по своему вкусу. Для своей закуски использую замороженный шпинат, который перед употреблением следует разморозить и отжать от лишней влаги.

2 . Этап

Сыр Hochland Грюнландер натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать соломкой.

3 . Этап

В сковороде разогреть смесь растительного масла и сливочного. Лаваш увлажнить водой и выложить на сковороду, не снимая ее с огня. В середину лаваша добавить яйцо. Можно размешать яйцо вилкой, а можно оставить как есть.

1. Этап. Ёка-кавказская закуска: В сковороде разогреть смесь растительного масла и сливочного. Лаваш увлажнить водой и выложить на сковороду, не снимая ее с огня. В середину лаваша добавить яйцо. Можно размешать яйцо вилкой, а можно оставить как есть.

4 . Этап

Процесс приготовления закуски происходит одновременно с ее оформлением. Пока готовится яйцо, распределить по поверхности лаваша сыр, ветчину, шпинат. Присыпать все щепоткой молотого черного перца.

1. Этап. Ёка-кавказская закуска: Процесс приготовления закуски происходит одновременно с ее оформлением. Пока готовится яйцо, распределить по поверхности лаваша сыр, ветчину, шпинат. Присыпать все щепоткой молотого черного перца.

5 . Этап

Загнуть свободные концы лаваша сверху начинки, формируя конверт.

6 . Этап

Обжарить конверт из лаваша с начинкой с двух сторон до подрумянивания. Готовую кавказскую ёку переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Каждую порцию разрезать наискось пополам. Подавать со свежей зеленью и сезонными овощами.