Name: Свинина, запеченная с маринованными огурцами
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Картофель - 2 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Майонез - 100 г; Сметана - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Приправа - 100 г; Соль - 100 г; Перец черный - 100 г; Горчица - 1 ч. л.

Свинина, запеченная с маринованными огурцами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина, запеченная с маринованными огурцами

1. Свинина - 600 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Картофель - 2 шт

4. Огурец маринованный - 2 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Майонез - 100 г

7. Сметана - 100 г

8. Сыр твердый - 100 г

9. Приправа - 100 г

10. Соль - 100 г

11. Перец черный - 100 г

12. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина, запеченная с маринованными огурцами

1. Этап

Мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, слегка отбить.

2. Этап

Посыпать солью, перцем и приправой для свинины.

3. Этап

Сложить в миску, добавить 1 полную ч. л. горчицы,

4. Этап

Перемешать и отставить. Тем временем, лук очистить и нарезать тонкими четверть колечками. Огурцы нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.

1. Этап. Свинина, запеченная с маринованными огурцами: Перемешать и отставить. Тем временем, лук очистить и нарезать тонкими четверть колечками. Огурцы нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.

5. Этап

Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками, как для чипсов, слегка присолить, посыпать прованскими травами и перемешать.

1. Этап. Свинина, запеченная с маринованными огурцами: Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками, как для чипсов, слегка присолить, посыпать прованскими травами и перемешать.

6. Этап

Мясо уложить на дно глубокой сковороды (или в порционные формы). Сверху равномерно разложить половину лука

1. Этап. Свинина, запеченная с маринованными огурцами: Мясо уложить на дно глубокой сковороды (или в порционные формы). Сверху равномерно разложить половину лука

7. Этап

И смазать тонким слоем майонеза, смешанного со сметаной.

8. Этап

Далее уложить кружочки картофеля,

9. Этап

Посыпать чесноком.

10. Этап

Распределить огурцы, затем оставшийся лук.

11. Этап

Смазать оставшимся майонезом,

12. Этап

Посыпать тертым сыром.

13. Этап

Поставить сковороду в духовку и запекать 40 минут при 220*С, чтобы схватился сыр, затем температуру снизить до 170*С и запекать еще 40 минут. Если сыр уже достаточно зарумянился, накрыть сковороду фольгой и продолжить запекание до готовности картофеля. Сырой картофель запекается до готовности очень долго, у меня блюдо запекалось в общей сложности 1,5 часа, но все равно картофель был чуть-чуть "аль-дэнте". Чтобы ускорить процесс, можно предварительно отварить картофель до полуготовности.