Name: Свинина, запеченная с маринованными огурцами
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Картофель - 2 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Майонез - 100 г; Сметана - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Приправа - 100 г; Соль - 100 г; Перец черный - 100 г; Горчица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Свинина, запеченная с маринованными огурцами

1. Свинина 600 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Картофель 2 шт

4. Огурец маринованный 2 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Майонез 100 г

7. Сметана 100 г

8. Сыр твердый 100 г

9. Приправа 100 г

10. Соль 100 г

11. Перец черный 100 г

12. Горчица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина, запеченная с маринованными огурцами

1 . Этап

Мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, слегка отбить.

2 . Этап

Посыпать солью, перцем и приправой для свинины.

3 . Этап

Сложить в миску, добавить 1 полную ч. л. горчицы,

4 . Этап

Перемешать и отставить. Тем временем, лук очистить и нарезать тонкими четверть колечками. Огурцы нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.

1. Этап. Свинина, запеченная с маринованными огурцами: Перемешать и отставить. Тем временем, лук очистить и нарезать тонкими четверть колечками. Огурцы нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать.

5 . Этап

Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками, как для чипсов, слегка присолить, посыпать прованскими травами и перемешать.

1. Этап. Свинина, запеченная с маринованными огурцами: Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками, как для чипсов, слегка присолить, посыпать прованскими травами и перемешать.

6 . Этап

Мясо уложить на дно глубокой сковороды (или в порционные формы). Сверху равномерно разложить половину лука

1. Этап. Свинина, запеченная с маринованными огурцами: Мясо уложить на дно глубокой сковороды (или в порционные формы). Сверху равномерно разложить половину лука

7 . Этап

И смазать тонким слоем майонеза, смешанного со сметаной.

8 . Этап

Далее уложить кружочки картофеля,

9 . Этап

Посыпать чесноком.

10 . Этап

Распределить огурцы, затем оставшийся лук.

11 . Этап

Смазать оставшимся майонезом,

12 . Этап

Посыпать тертым сыром.

13 . Этап

Поставить сковороду в духовку и запекать 40 минут при 220*С, чтобы схватился сыр, затем температуру снизить до 170*С и запекать еще 40 минут. Если сыр уже достаточно зарумянился, накрыть сковороду фольгой и продолжить запекание до готовности картофеля. Сырой картофель запекается до готовности очень долго, у меня блюдо запекалось в общей сложности 1,5 часа, но все равно картофель был чуть-чуть "аль-дэнте". Чтобы ускорить процесс, можно предварительно отварить картофель до полуготовности.