Творожные булочки с корицей

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.

2. Этап

В миску выложите живые дрожжи.

3. Этап

Влейте теплое молоко.

4. Этап

Добавьте яйцо, соль и сахар.

5. Этап

Влейте растопленное сливочное масло.

6. Этап

Всыпьте в миску просеянную муку.

7. Этап

Замесите эластичное тесто, которое немного липнет к рукам. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место.

8. Этап

Через полтора-два часа тесто увеличится в объеме и будет готово к приготовлению булочек.

9. Этап

Тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Смажьте мягким сливочным маслом.

10. Этап

Посыпьте пласт теста смесью сахара с корицей, выложите творог.

11. Этап

Ровным слоем распределите творог по тесту.

12. Этап

Сворачивайте тесто с творогом, корицей и сахаром рулетом.

13. Этап

Вот такой получается рулет.

14. Этап

Нарежьте рулет острым ножом на булочки шириной 3-4 сантиметра.

15. Этап

Выложите булочки в форму и поставьте в теплое место на 25-30 минут для расстойки.

16. Этап

После смажьте булочки взбитым яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.

17. Этап

Выпекайте булочки 45-50 минут до золотистой корочки.

18. Этап

Творожные булочки с корицей готовы. Можно подавать к чаю.