Творожные булочки с корицей

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.

2 . Этап

В миску выложите живые дрожжи.

3 . Этап

Влейте теплое молоко.

4 . Этап

Добавьте яйцо, соль и сахар.

5 . Этап

Влейте растопленное сливочное масло.

6 . Этап

Всыпьте в миску просеянную муку.

7 . Этап

Замесите эластичное тесто, которое немного липнет к рукам. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место.

8 . Этап

Через полтора-два часа тесто увеличится в объеме и будет готово к приготовлению булочек.

9 . Этап

Тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Смажьте мягким сливочным маслом.

10 . Этап

Посыпьте пласт теста смесью сахара с корицей, выложите творог.

11 . Этап

Ровным слоем распределите творог по тесту.

12 . Этап

Сворачивайте тесто с творогом, корицей и сахаром рулетом.

13 . Этап

Вот такой получается рулет.

14 . Этап

Нарежьте рулет острым ножом на булочки шириной 3-4 сантиметра.

15 . Этап

Выложите булочки в форму и поставьте в теплое место на 25-30 минут для расстойки.

16 . Этап

После смажьте булочки взбитым яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.

17 . Этап

Выпекайте булочки 45-50 минут до золотистой корочки.

18 . Этап

Творожные булочки с корицей готовы. Можно подавать к чаю.