Name: Тимбалло из риса с куриными сердечками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1 стак.; Бульон - 2 стак.; Сердечки куриные - 200 г; Помидор - 200 г; Пармезан - 30 г; Вино белое сухое - 1/3 стак.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Зелень - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тимбалло из риса с куриными сердечками

1. Рис - 1 стак.

2. Бульон - 2 стак.

3. Сердечки куриные - 200 г

4. Помидор - 200 г

5. Пармезан - 30 г

6. Вино белое сухое - 1/3 стак.

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Соль - 1 шт

10. Перец черный - 1 шт

11. Зелень - 1 шт

Как вкусно приготовить - Тимбалло из риса с куриными сердечками

1. Этап

Для приготовления можно брать любые субпродукты птицы. Я взяла куриные сердечки. Отвариваем сердечки 10 минут, бульон процеживаем через сито, оставляем. Если берёте желудки, то их следует варить 20 минут, печёнку вообще нет необходимости варить предварительно. Режем варёные сердечки мелкими кусочками.

2. Этап

Берём рис Акватика MIX от "Мистраль", заливаем куриным бульоном (у меня от сердечек) в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут.

1. Этап. Тимбалло из риса с куриными сердечками: Берём рис Акватика MIX от

3. Этап

Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле до прозрачности.

4. Этап

Добавляем к луку нарезанные куриные сердечки, зажариваем до румяности, добавляем белое сухое вино и тушим до выпаривания вина.

1. Этап. Тимбалло из риса с куриными сердечками: Добавляем к луку нарезанные куриные сердечки, зажариваем до румяности, добавляем белое сухое вино и тушим до выпаривания вина.

5. Этап

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, режем мелкими кубиками, кладём к сердечкам.

6. Этап

Всё содержимое сковороды перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец и тушим 7-8 минут.

7. Этап

Снимаем сковороду с огня, кладём готовый рис Акватика MIX от "Мистраль", мелкорезанную зелень (у меня укроп), тёртый пармезан, всё перемешиваем.

1. Этап. Тимбалло из риса с куриными сердечками: Снимаем сковороду с огня, кладём готовый рис Акватика MIX от

8. Этап

Берём форму для запекания, лучше с отверстием, смазываем маслом, кладём рис с сердечками. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем 20 минут.