Джем из кабачков с апельсином

1 . Этап

Кабачок помыть, обсушить и нарезать средними кубиками.

2 . Этап

Лимон и апельсин тщательно помыть, обсушить и нарезать произвольными кусочками. Имбирь натереть на мелкой терке.

3 . Этап

Добавить сахар, перемешать и оставить на 30 минут.

4 . Этап

Далее, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 15 минут. Снять с огня и полностью остудить. Повторить эту процедуру еще 2 раза.

5 . Этап

Остывшую массу измельчить с помощью погружного или обычного блендера.

6 . Этап

Добавить 1 ч. л. квиттина, перемешать, довести до кипения и варить 5 минут периодически помешивая. Готовый джем переложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить можно в кладовке. Приятного аппетита!