Мокека

1. Этап

Филе трески нарезаем кусочками, солим перчим и поливаем соком лимона. Оставляем настаиваться, а пока займемся другими продуктами.

2. Этап

Мелко режем лук и соломкой нарезаем перцы.

3. Этап

В толстостенную сковородку наливаем масло и обжариваем в ней лук и перец.

4. Этап

Пока обжариваются овощи, нарезаем помидоры

5. Этап

Помидоры добавляем в сковородку, перемешиваем.

6. Этап

Овощи постоянно помешивая, обжариваем около 10 минут на небольшом огне. Затем половину овощей выкладываем на тарелку и закладываем рыбу.

7. Этап

Сверху укладываем только что вытащенные овощи. Вот такой маневр :)

8. Этап

Заливаем кокосовым молоком, добавляем сладкую паприку. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим около 15-20 минут.

9. Этап

Потом пробуем. Если нужно добавляем соли, лимонного сока и готово! :)

10. Этап

Суп мокека подаем с отдельно отваренным рисом и белым французским хлебом. Приятного аппетита!