Хачапури с творогом на сковороде

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры.

2 . Этап

Кефир налейте в миску, добавьте в него соду и размешайте.

3 . Этап

Добавьте одно яйцо и соль.

4 . Этап

Постепенно добавляя муку, замесите не липнущее к рукам тесто. Возможно, что муки понадобится чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

5 . Этап

Готовое тесто скатайте в шар и накрыв, оставьте в стороне, пока вы будете готовить начинку.

6 . Этап

Для того чтобы приготовить начинку, натрите сыр на крупной терке, добавьте к нему творог и одно яйцо, перемешайте.

7 . Этап

Добавьте нарезанный укроп и снова перемешайте.

8 . Этап

Тесто разделите на 8 равных частей. Каждую часть тонко раскатайте. На середину положите начинку.

9 . Этап

Скрепите края теста в середине.

10 . Этап

Легко надавливая, раскатайте лепешку скалкой, следите, чтобы тесто не лопнуло. Перед жаркой смазывайте поверхность лепешек растительным маслом.

11 . Этап

Обжарьте хачапури на сухой сковороде, не забывая смазывать тесто, до румяной корочки.

12 . Этап

Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Подавайте горячими. Приятного аппетита!