Хачапури с творогом на сковороде

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры.

2. Этап

Кефир налейте в миску, добавьте в него соду и размешайте.

3. Этап

Добавьте одно яйцо и соль.

4. Этап

Постепенно добавляя муку, замесите не липнущее к рукам тесто. Возможно, что муки понадобится чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

5. Этап

Готовое тесто скатайте в шар и накрыв, оставьте в стороне, пока вы будете готовить начинку.

6. Этап

Для того чтобы приготовить начинку, натрите сыр на крупной терке, добавьте к нему творог и одно яйцо, перемешайте.

7. Этап

Добавьте нарезанный укроп и снова перемешайте.

8. Этап

Тесто разделите на 8 равных частей. Каждую часть тонко раскатайте. На середину положите начинку.

9. Этап

Скрепите края теста в середине.

10. Этап

Легко надавливая, раскатайте лепешку скалкой, следите, чтобы тесто не лопнуло. Перед жаркой смазывайте поверхность лепешек растительным маслом.

11. Этап

Обжарьте хачапури на сухой сковороде, не забывая смазывать тесто, до румяной корочки.

12. Этап

Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Подавайте горячими. Приятного аппетита!