Банановый пирог

1. Этап

Сливочное масло комнатной температуры (либо подтопить в микроволновой печи) растереть с сахаром.

2. Этап

В отдельной посуде вилкой размять бананы.

3. Этап

Раздавленные бананы добавить в масляную смесь.

4. Этап

Перемешать до однородного состояния.

5. Этап

Измельчить грецкие орехи (я это делаю толкушкой для пюре на полиэтиленовом пакете, в несколько приёмов).

6. Этап

Измельченные орехи добавить в масляно-банановую смесь и хорошо вымешать.

7. Этап

В отдельную посуду просеять муку с разрыхлителем и крахмал.

8. Этап

Во взбитую массу постепенно добавлять муку с крахмалом, ванильный сахар и тщательно вымешать.

9. Этап

Разъемную форму для торта смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

10. Этап

В подготовленную форму выложить тесто и распределить по всему объему.

11. Этап

Выпекаем в разогретом духовом шкафу при t=180 С на средней полке в режиме "верхний/нижний огонь" 30-40 минут (до сухой лучинки).

12. Этап

Тем временем готовим ганаш. Посуду обдать холодной водой, влить туда сливки, добавить кусочек масла и дать закипеть. Шоколад измельчить и залить закипевшими сливками.

13. Этап

Дать постоять минут 7-10 и ложкой перемешать до однородного состояния. Дать остыть до комнатной температуры. После остывания взбить миксером.

14. Этап

Готовый пирог покрыть готовой глазурью. Приятного чаепития!