Сдобное тесто для пирожков

1 . Этап

В тёплую сыворотку добавьте половину сахара.

2 . Этап

Добавьте 250 г муки и дрожжи. Замешайте венчиком опару.

3 . Этап

Оставьте опару под полотенцем в тёплом месте на 20 минут.

4 . Этап

В сотейнике или на паровой бане растопите сливочное масло.

5 . Этап

В готовую опару добавьте сахар и соль.

6 . Этап

Влейте масло и яйца.

7 . Этап

А в конце всыпьте оставшуюся муку. Осторожно замешивайте массу.

8 . Этап

Готовое тесто не должно быть сильно тугим. Оставьте его подходить на 1-1,5 часа.