Name: Каннеллони с фаршем в духовке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Каннеллони - 12-14 штук; Фарш мясной - 450-500 грамм; Перец болгарский красный - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Томатный соус - 450 грамм; Листья розмарина - 5-6 штук; Веточка тимьяна - 1 штука; Вустерский соус - 1 ст. ложка; Перец черный молотый - 1 чайная ложка; Базилик сушеный - 0,5 чайных ложки; Орегано сушеный - 0,5 чайных ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Пармезан тертый - 2/3 стакана; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каннеллони с фаршем в духовке

1. Каннеллони - 12-14 штук

2. Фарш мясной - 450-500 грамм

3. Перец болгарский красный - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Томатный соус - 450 грамм

6. Листья розмарина - 5-6 штук

7. Веточка тимьяна - 1 штука

8. Вустерский соус - 1 ст. ложка

9. Перец черный молотый - 1 чайная ложка

10. Базилик сушеный - 0,5 чайных ложки

11. Орегано сушеный - 0,5 чайных ложки

12. Масло оливковое - 1 ст. ложка

13. Пармезан тертый - 2/3 стакана

14. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Каннеллони с фаршем в духовке

1. Этап

Начните с того, что поставьте на огонь сковороду и разогрейте в ней немного оливкового масла, выложите на сковороду фарш и жарьте его, помешивая. Пока фарш обжаривается, мы чистим и нарезаем на куски репчатый лук и красный перец, измельчаем овощи до состояния пюре в блендере. Когда фарш немного поджарится и поменяет цвет с розового на более бледный, добавьте к нему перемолотые овощи.

2. Этап

Продолжаем жарить фарш до тех пор, пока из него не выпарится практически вся жидкость, затем солим и перчим его по вкусу, снимаем сковороду с огня.

1. Этап. Каннеллони с фаршем в духовке: Продолжаем жарить фарш до тех пор, пока из него не выпарится практически вся жидкость, затем солим и перчим его по вкусу, снимаем сковороду с огня.

3. Этап

Далее мы наливаем в кастрюльку томатный соус и доводим его до кипения. Добавляем в соус тимьян, розмарин, вустерский соус, базилик и орегано. Перемешиваем все, прогреваем соус пару минут на медленном огне и убираем с плиты.

1. Этап. Каннеллони с фаршем в духовке: Далее мы наливаем в кастрюльку томатный соус и доводим его до кипения. Добавляем в соус тимьян, розмарин, вустерский соус, базилик и орегано. Перемешиваем все, прогреваем соус пару минут на медленном огне и убираем с плиты.

4. Этап

Каннеллони отвариваем до полной готовности в соответствии с инструкциями на упаковке, главное в нашем деле не переварить их.

1. Этап. Каннеллони с фаршем в духовке: Каннеллони отвариваем до полной готовности в соответствии с инструкциями на упаковке, главное в нашем деле не переварить их.

5. Этап

После этого откидываем каннеллони на дуршлаг.

6. Этап

Когда паста будет полностью сухая, мы наполняем каждую трубочку приготовленной из фарша начинкой.

7. Этап

Выкладываем нафаршированные каннеллони на противень или в форму (смазанную маслом).

8. Этап

Сверху поливаем каннеллони томатным соусом и посыпаем их тертым пармезаном. Накрываем противень фольгой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем блюдо пол часа, затем убираем фольгу и готовим его еще 5 минут без фольги.