Name: Суп на грибном бульоне
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Королевские шампиньоны - 200 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Картофель - 4 штуки; Грибной бульон - 1 литр; Соль, перец, специи - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп на грибном бульоне

1. Королевские шампиньоны - 200 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Болгарский перец - 1 штука

5. Картофель - 4 штуки

6. Грибной бульон - 1 литр

7. Соль, перец, специи - по вкусу

8. Масло растительное - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп на грибном бульоне

1. Этап

1. В кастрюлю влейте растительное масло. Измельчаем очищенный репчатый лук. Это можно сделать при помощи ножа, а можно измельчить в блендере. Обжариваем лук до золотистого цвета.

2. Этап

2. Добавляем натертую на крупной терке морковь. Перемешайте.

3. Этап

3. Очистите болгарский перец. Нарежьте его кусочками. Добавьте перец к овощам, обжарьте его.

4. Этап

4. Для приготовления супа мы возьмем королевские шампиньоны. Они с характерной коричневой шляпкой. Такой гриб будет ароматнее обычных белых шампиньонов и близок по вкусу и аромату к лесным грибам.

1. Этап. Суп на грибном бульоне: 4. Для приготовления супа мы возьмем королевские шампиньоны. Они с характерной коричневой шляпкой. Такой гриб будет ароматнее обычных белых шампиньонов и близок по вкусу и аромату к лесным грибам.

5. Этап

5. Нарезанные шампиньоны добавляем в кастрюлю. Обжариваем все овощи вместе около 3-5 минут.

6. Этап

6. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам.

7. Этап

7. Залейте овощи грибным бульоном, поставьте вариться. Если нет грибного бульона, можно использовать питьевую горячую воду. Грибы наполнят ароматом суп, и в итоге суп все равно получится на грибном бульоне.

1. Этап. Суп на грибном бульоне: 7. Залейте овощи грибным бульоном, поставьте вариться. Если нет грибного бульона, можно использовать питьевую горячую воду. Грибы наполнят ароматом суп, и в итоге суп все равно получится на грибном бульоне.

8. Этап

8. Варите суп до готовности. У меня ушло на это 15 минут. В конце варки добавьте соль и специи. Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую немного зелени.