Мятные бургеры

1 . Этап

Пропустить через мясорубку мясо, жир, мяту и 2 луковицы.

2 . Этап

В фарш добавить соль, перец и базилик. Вымесить фарш до состояния густой однородной массы.

3 . Этап

Сформировать котлеты для бургеров весом 180-200 грамм.

4 . Этап

Обжарить на углях котлеты для бургеров с обеих сторон и булочки с одной стороны.

5 . Этап

Сформировать бургеры. Для этого приготовить салат, смешав лук, кинзу и сумах, и слегка размяв с солью, чтобы лук выпустил сок. После этого половину булочки смазать соусом, положить в нее котлету, сверху добавить салат, и накрыть второй половиной.