Испанский чесночный суп с перцем

1. Этап

Батон нарежьте кубиками. Уложите их на противень с фольгой. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте гренки в течение 10-15 минут при 200 градусах.

2. Этап

Чеснок почистите и тонко нарежьте пластинками.

3. Этап

Обжарьте чеснок в кастрюле с толстым дном в масле (пару минут).

4. Этап

Затем в кастрюлю добавьте нарезанную ветчину. Перемешайте и обжарьте ингредиенты 2-3 минуты.

5. Этап

Всыпьте к этим ингредиентам паприку. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

6. Этап

Вмешайте гренки, сделайте минимальный огонь.

7. Этап

Влейте бульон. Доведите суп до кипения. Добавьте соль и кайенский перец.

8. Этап

Добавьте петрушку. Варите суп ещё пару минут.

9. Этап

Разбейте в кастрюлю яйца, варите суп с открытой крышкой ещё 3 минуты.

10. Этап

Подавайте суп порционно, добавив немного перца и оливкового масла. Приятного аппетита!