Name: Рагу мясное с тыквой и капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 300 г; Тыква - 300 г; Картофель - 600 г; Масло оливковое - 600 г; Укроп - 1/3 пуч.; Базилик - 1/3 пуч.; Перец черный - 1/3 пуч.; Соль - 1/3 пуч.; Томаты вяленые - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Капуста белокочанная - 200 г; Вода - 1 стак.; Соевый соус - 50 мл; Сметана - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.

Ингредиенты для - Рагу мясное с тыквой и капустой

1. Свинина 300 г

2. Тыква 300 г

3. Картофель 600 г

4. Масло оливковое 600 г

5. Укроп 1/3 пуч.

6. Базилик 1/3 пуч.

7. Перец черный 1/3 пуч.

8. Соль 1/3 пуч.

9. Томаты вяленые 5 шт

10. Лук репчатый 1 шт

11. Морковь 1 шт

12. Капуста белокочанная 200 г

13. Вода 1 стак.

14. Соевый соус 50 мл

15. Сметана 2 ст. л.

16. Чеснок 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Рагу мясное с тыквой и капустой

1 . Этап

Мясо нарезать на кусочки примерно 3см и слегка обжарить на оливковом масле.

2 . Этап

Тыкву очистить, нарезать произвольными кусочками и

3 . Этап

обжарить на том же масле, что и мясо.

4 . Этап

Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить. Сверху приправить измельченным чесноком, порезанным укропом и реганом. Посолить слегка.

1. Этап. Рагу мясное с тыквой и капустой: Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить. Сверху приправить измельченным чесноком, порезанным укропом и реганом. Посолить слегка.

5 . Этап

Порезать вяленые помидоры и выложить на мясо.

6 . Этап

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

7 . Этап

Обжарить овощи на оливковом масле.

8 . Этап

Влить воду и

9 . Этап

соевый соус. Перемешать.

10 . Этап

Добавить сметану и размешать. Довести до кипения и выключить огонь.

11 . Этап

Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков. Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом, укропом и чесноком. Слегка посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренную тыкву Посолить.

1. Этап. Рагу мясное с тыквой и капустой: Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков. Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом, укропом и чесноком. Слегка посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренную тыкву Посолить.

12 . Этап

Капусту слегка обжарить на оливковом масле и

13 . Этап

выложить поверх тыквы.

14 . Этап

Влить сметанно-овощной соус.

15 . Этап

Жидкость должна покрыть картофель. Зажарка окажется наверху.

16 . Этап

Закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут. Потом прикрутить огонь до 180С и тушить дальше до готовности. У меня в электрической духовке при конвекционном режиме, на средней полке, заняло 20 минут с момента прикручивания огня. Мой горшочек на 1,5 л. Если у вас маленькие горшочки, то время естественно сокращается.