Name: Рагу мясное с тыквой и капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 300 г; Тыква - 300 г; Картофель - 600 г; Масло оливковое - 600 г; Укроп - 1/3 пуч.; Базилик - 1/3 пуч.; Перец черный - 1/3 пуч.; Соль - 1/3 пуч.; Томаты вяленые - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Капуста белокочанная - 200 г; Вода - 1 стак.; Соевый соус - 50 мл; Сметана - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу мясное с тыквой и капустой

1. Свинина - 300 г

2. Тыква - 300 г

3. Картофель - 600 г

4. Масло оливковое - 600 г

5. Укроп - 1/3 пуч.

6. Базилик - 1/3 пуч.

7. Перец черный - 1/3 пуч.

8. Соль - 1/3 пуч.

9. Томаты вяленые - 5 шт

10. Лук репчатый - 1 шт

11. Морковь - 1 шт

12. Капуста белокочанная - 200 г

13. Вода - 1 стак.

14. Соевый соус - 50 мл

15. Сметана - 2 ст. л.

16. Чеснок - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Рагу мясное с тыквой и капустой

1. Этап

Мясо нарезать на кусочки примерно 3см и слегка обжарить на оливковом масле.

2. Этап

Тыкву очистить, нарезать произвольными кусочками и

3. Этап

обжарить на том же масле, что и мясо.

4. Этап

Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить. Сверху приправить измельченным чесноком, порезанным укропом и реганом. Посолить слегка.

1. Этап. Рагу мясное с тыквой и капустой: Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить. Сверху приправить измельченным чесноком, порезанным укропом и реганом. Посолить слегка.

5. Этап

Порезать вяленые помидоры и выложить на мясо.

6. Этап

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

7. Этап

Обжарить овощи на оливковом масле.

8. Этап

Влить воду и

9. Этап

соевый соус. Перемешать.

10. Этап

Добавить сметану и размешать. Довести до кипения и выключить огонь.

11. Этап

Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков. Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом, укропом и чесноком. Слегка посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренную тыкву Посолить.

1. Этап. Рагу мясное с тыквой и капустой: Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков. Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом, укропом и чесноком. Слегка посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренную тыкву Посолить.

12. Этап

Капусту слегка обжарить на оливковом масле и

13. Этап

выложить поверх тыквы.

14. Этап

Влить сметанно-овощной соус.

15. Этап

Жидкость должна покрыть картофель. Зажарка окажется наверху.

16. Этап

Закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут. Потом прикрутить огонь до 180С и тушить дальше до готовности. У меня в электрической духовке при конвекционном режиме, на средней полке, заняло 20 минут с момента прикручивания огня. Мой горшочек на 1,5 л. Если у вас маленькие горшочки, то время естественно сокращается.