Приготовление

1 . Этап

Продукты, которые понадобятся для приготовления выпечки!

1. Этап. Продукты, которые понадобятся для приготовления выпечки!

2 . Этап

Разделить яйца на белки и желтки. Яичные желтки соединить с сахаром и взбить миксером до увеличения массы в объёме в 3 раза! В миндальную (ореховую) муку добавить разрыхлитель и ванильный сироп, размешать, а затем соединить с яичной массой..

1. Этап. Разделить яйца на белки и желтки. Яичные желтки соединить с сахаром и взбить миксером до увеличения массы в объёме в 3 раза! В миндальную (ореховую) муку добавить разрыхлитель и ванильный сироп, размешать, а затем соединить с яичной массой..

3 . Этап

Яичные белки взбить до образования воздушной пены, но не сухой. Смешать с яично-миндальной (ореховой) массой.

1. Этап. Яичные белки взбить до образования воздушной пены, но не сухой. Смешать с яично-миндальной (ореховой) массой.

4 . Этап

Смесь вылить на противень (размер 30 Х 40 см), застеленный пергаментом, аккуратно разровнять.

1. Этап. Смесь вылить на противень (размер 30 Х 40 см), застеленный пергаментом, аккуратно разровнять.

5 . Этап

Поставить противень в разогретую до 180*С духовку, выпекать 13-15 минут. Готовность проверить мельхиоровым ножом, погрузив его в тесто. Нож должен выйти чистым.

1. Этап. Поставить противень в разогретую до 180*С духовку, выпекать 13-15 минут. Готовность проверить мельхиоровым ножом, погрузив его в тесто. Нож должен выйти чистым.

6 . Этап

Вынуть противень из духовки, накрыть пирог влажным полотенцем и дать полностью остыть. Остывший пирог вытряхнуть из противня на стол, застеленный чистым пергаментом и посыпанный сахарной пудрой или без, как сделала я. Осторожно отделить пергамент, которым был застелен противень.

1. Этап. Вынуть противень из духовки, накрыть пирог влажным полотенцем и дать полностью остыть. Остывший пирог вытряхнуть из противня на стол, застеленный чистым пергаментом и посыпанный сахарной пудрой или без, как сделала я. Осторожно отделить пергамент, которым был застелен противень.

7 . Этап

Взбить сливки до образования густой пены, добавить коньяк (можно и не добавлять, если готовите для детей). Обмазать большую часть поверхности пирога кремом и скатать в рулет, поднимая края пергамента, на котором лежит пирог. При скатывании рулет может дать трещины, не волнуйтесь, их можно заполнить сливками. Пирог-рулет готов. Можно кушать, оставив верх пирога-рулета посыпанным сахарной пудрой. Я же рулет украсила шоколадной глазурью, мне так больше нравится!

1. Этап. Взбить сливки до образования густой пены, добавить коньяк (можно и не добавлять, если готовите для детей). Обмазать большую часть поверхности пирога кремом и скатать в рулет, поднимая края пергамента, на котором лежит пирог. При скатывании рулет может дать трещины, не волнуйтесь, их можно заполнить сливками. Пирог-рулет готов. Можно кушать, оставив верх пирога-рулета посыпанным сахарной пудрой. Я же рулет украсила шоколадной глазурью, мне так больше нравится!

8 . Этап

Шоколадную глазурь очень легко приготовить. Для этого нужно сливки подогреть, но не кипятить. Залить ими шоколад, нарезанный на кусочки, перемешать до гладкой, блестящей массы. Покрыть глазурью рулет. Верх можно украсить по своему вкусу. Я нанесла капельки белого шоколада.

1. Этап. Шоколадную глазурь очень легко приготовить. Для этого нужно сливки подогреть, но не кипятить. Залить ими шоколад, нарезанный на кусочки, перемешать до гладкой, блестящей массы. Покрыть глазурью рулет. Верх можно украсить по своему вкусу. Я нанесла капельки белого шоколада.

9 . Этап

Угощайтесь и вы, дорогие друзья! Приятного аппетита и наслаждения! Прекрасного настроения вам в праздники и в будни!

1. Этап. Угощайтесь и вы, дорогие друзья! Приятного аппетита и наслаждения! Прекрасного настроения вам в праздники и в будни!