Яблоки, фаршированные курицей и креветками

1. Этап

Бекон нарежьте тонкой соломкой и слегка подрумяньте.

2. Этап

Куриное филе нарежьте мелко.

3. Этап

К поджаренному бекону добавьте нарезанный лук и куриное филе, обжаривайте пока лук не станет мягким.

4. Этап

Снимите с огня, добавьте отваренные креветки, лимонную цедру, перец, 1 ст. л. лимонного сока и приправьте все соусом Терияки "Киккоман", перемешайте и отставьте в сторонку.

5. Этап

Яблоки лучше брать твердые, потому что мягкие яблоки при запекании просто превратятся в кашу. Они лопнут в самый ответственный момент и всё развалится (проверено). Итак, у яблок срежьте верхушку и аккуратно ножом или нуазеткой выскребите середину, оставляя стенки примерно 0,8 см. Смажьте яблоки внутри оставшимся лимонным соком.

6. Этап

Наполните их начинкой и поместите в форму для запекания.

7. Этап

В начинке остается шикарный вкусный сок. Не выливайте его.

8. Этап

Смажьте этим соком яблоки при помощи кисточки и поставьте запекаться. В процессе запекания поливайте яблоки соком от начинки. У меня яблоки некрупные, поэтому немного начинки осталось. Если возьмёте яблоки побольше - она уйдет вся.

9. Этап

Запекать нужно в разогретой до 180 градусах духовке около 30 минут. Но тут надо следить, чтобы яблоки не превратились в кашу. Проверяйте ножом край мякоти яблока, чтобы он был слегка мягким. Подавайте с пылу - с жару! Вкусно с бокалом белого вина.