Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом

1. Этап

1. Первым делом включите духовку и оставьте её разогреваться до 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар.

2. Этап

2. Взбейте все до воздушности.

3. Этап

3. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку.

4. Этап

4. И аккуратно лопаткой перемешивайте. Тесто должно оставаться воздушным.

5. Этап

5. Подготовьте две небольшие жаропрочные формы. Смажьте их маслом и застелите пергаментом.

6. Этап

6. Разложите тесто в формы и отправьте в духовку минут на 20-25. После остудите первые 10 минут в форме, а затем переложите на решетку. Оставьте до полного остывания. Очень удобно делать коржи за день, чтобы бисквитный торт с фруктами и творожным кремом в домашних условиях лучше пропитавался и был нежнее.

7. Этап

7. Остывшие коржи аккуратно разрежьте пополам.

8. Этап

8. Для приготовления крема в глубокой мисочке взбейте творожный сыр и сахарную пудру до пышности. Затем добавьте сливки и продолжайте взбивать.

9. Этап

9. Небольшое количество крема выложите на корж и распределите ровным слоем.

10. Этап

10. Вымойте, обсушите ягоды. В данном случае используются клубника и киви.

11. Этап

11. Разложите на крем слой фруктов.

12. Этап

12. Вторую часть коржа также немного промажьте кремом.

13. Этап

13. И выложите кремом вниз.

14. Этап

14. Со вторым коржом сделайте то же самое.

15. Этап

15. Остатки крема выложите на торт, промажьте им как следует верх и бока будущего десерта.

16. Этап

16. Вот и весь секрет, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. Осталось украсить его сверху по желанию и дать ему минимум пару часов пропитаться. Красота, приятного аппетита!